防治方法
(1)選用抗病品種，選留無病種子。從無病莢上采種，必要時進行種子消毒， 用45℃溫水浸種10分鐘或40％福爾馬林200倍液浸30分鐘，然后沖凈晾干播種。也可用種子重量0．3％的50％福美雙粉劑或0．2％的50％四氯苯醌、0．2％的50％多菌靈可濕性粉劑拌 種。
(2)收獲后及時清除病殘體，以減少菌源。
(3)提倡施用日本酵素菌漚制的堆肥或充分腐熟有機肥。重病田實行2—3年輪作。適時早播，深度適宜，間苗時注意剔除病苗，加強肥水管理。
(4)對舊架桿應在插架前用50％代森銨水劑1000倍液噴淋滅菌。
(5)發病初期開始噴灑80％炭疽福美可濕性粉劑900倍液或50％苯菌靈可濕性粉劑1500倍液、50％多菌靈可濕性粉劑600倍液、80％新萬生可濕性粉劑500倍液、30％堿式硫酸銅懸浮劑400倍液、1：1：240倍式波爾多液，隔7—10天1次，連續防治2—3次。采收前3天停用用藥。
荷蘭豆是豆科豌豆一年生纏草本植物，又稱荷仁豆、剪豆，以食用嫩莢為主，荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高，世界各地都有種植，我國主要產區有四川、河南、湖北、江蘇、青海等。扁豆是呈扁橢圓形或扁卵圓形，起源于亞洲西南部和地中海東部地區，表面淡黃白色或淡黃色，平滑，略有光澤，質堅硬。
扁豆一般都在夏季露地搭架栽培，通常1月中旬以后就可陸續播種，長江流域扁豆的種植時間是5月至7月底前播種，華北地區的扁豆種植時間多在6月播種。扁豆種子的適宜發芽溫度為22~23℃，植株能耐35℃左右高溫，根系發達強大、耐旱力強，對各種土適應性好，在排水良好而肥沃的沙質土壤或壤土種植能顯著增產。
扁豆不能生吃。扁豆中含有一種毒蛋白“凝集素”，生食后易導致中毒，中毒后可以用甘草、綠豆適量煎湯喝，具有解毒作用，如果比較情況嚴重，應該催吐或洗胃，如果情況非常嚴重，應該及時送醫救治。扁豆中富含蛋白質、多種氨基酸，具有增減食欲的作用；扁豆味甘，還有除濕的功效；缺鐵的人可以適當多吃扁豆。
扁豆種子價格約在150-200元左右一斤，根據品種、質量等不同價格存在差異。種植扁豆的田地需曬上1星期，并對每畝田施2噸農家肥。扁豆一般在2月中旬移栽，移栽后澆水定根。成活后應及時插樁搭架，增加通風透光性，這樣利于其生長。采收前每次需澆1-2次肥，采收后每隔15天追肥1次，可根據市場需要采收。
1、春扁豆：塑料大棚內搭架栽培扁豆，4月中旬開始采收。2、夏扁豆：露地搭架栽培扁豆，8月底9月初收獲。3、秋扁豆：秋冬季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，翌年2-5月是扁豆收獲盛期。4、冬春扁豆：冬春季冬暖式大棚扁豆栽培扁豆，3月下旬至4月上旬采收至6-7月。
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