1 澆水
油麥菜的需水量不大，一般一個星期左右澆水一次，澆水時可以采用開溝灌溉的方式，在這里要注意的是，澆水量不宜過大，保持土壤濕潤就可以了。
2 追肥
在植株高度達到15厘米左右時追肥一次就可以了，追肥時可噴施1：300濃度的磷酸二氫鉀進行葉面追肥。也可以在灌溉的時候進行同樣比例的沖肥。
3 鋤草
在油麥菜的生長的過程中如果發現雜草，就要立即清除，以免爭搶過多的養分，影響油麥菜的生長。
4 病害防治
油麥菜抗病害能力比較強，但是預防工作仍然不能忽視，最好在生長中后期噴施1：600濃度的多菌靈藥液，以預防病害發生。在噴施殺菌劑時，應使噴霧器的噴口朝上，盡量將藥液噴在油麥菜葉子的背面。
5 采收
油麥菜在間苗后35天左右，株高達到30厘米時就可以進行采收了。采收時一手扶住油麥菜菜身一側，另一只手用小刀在油麥菜的根部齊根砍斷，然后就可以上市銷售了。
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發病癥狀：油菜的莖基部出現水漬狀褐色病斑，濕度較高時，病部表面密生棉絮狀白色菌絲體，之后形成白色菌核，并逐漸變成鼠糞樣黑色顆粒狀物。病株葉片萎黃，最終整株枯死。發生規律：病菌
油麥菜一般在4月中下旬至5月中旬以及8-9月份種植，如果是大棚種植，則一年四季均可種植。1、地整地：選擇合適地塊，結合整地施足基肥，以農家肥為主。2、播種育苗：將油菜種子均勻撒至
1、多為每年4月上旬至7月中旬，用大棚育苗可在早春和秋季播種。2、剔除癟粒、病粒，將剩余種子裝入網袋，用水浸泡5-6小時，再置于15-20℃的環境中催芽。3、配制苗床土，每立方米苗床
1、品種區別：油麥菜屬葉用萵苣，萵筍的葉則是莖用萵筍的葉子。2、外形區別：萵筍葉片寬大，油麥菜的葉子細長平展。3、營養區別：同萵筍相比，油麥菜的蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%。4、功效區別：萵筍有開通疏利、消積下氣的作用，油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。
油麥菜是寒性的。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用。油麥菜不能和南瓜同食，容易導致腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不適的癥狀；也不宜與胡蘿卜同食，其中的物質聯合起來會造成腸胃不適；與豆腐不宜一起吃，容易影響睡眠質量，嚴重可導致失眠；與黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
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