土豆淀粉加工廢水處理技術的缺失，成為多年來影響土豆淀粉行業發展的瓶頸問題。經過近十年研究，中科院蘭州化學物理研究所研究員劉剛及其團隊成功攻克這一難題，開發出經濟和環保效益均顯著的成套技術。
土豆淀粉加工過程中要排出大量含有蛋白質的高濃度工藝水，這些工藝水被當作廢水直接排放到江河湖泊中，造成相關地區水域富營養化、魚蝦死亡等污染事故。 為了解決這一技術難題，劉剛及其研究團隊連續多年技術攻關，成功完成了“土豆淀粉工藝水提取蛋白高值化利用與廢水達標排放技術裝備”開發。
據介紹，這套技術裝備在甘肅定西、寧夏固原和河北張家口三個土豆淀粉企業得到應用，成效顯著。
“我們從土豆淀粉工藝水中分步提取回收小顆粒淀粉、細纖維和食品級蛋白后，脫蛋白水的主要污染物即化學耗氧量ＣＯＤ降低５０％左右。按照國家規定的排放標準，還不能直接排放，可以作為消毒殺菌后的液體肥料進行資源化利用。”劉剛說。
該團隊連續４年在定西臨洮進行了大水漫灌試驗。試驗證明，大田沒有出現燒苗和農田污染情況，實現了土豆淀粉加工工藝水“零排放”的目標，同時也實現了節水、節肥、改良土壤和農作物增產的目標。２０１５年底，劉剛及其團隊憑借該技術榮獲中國產學研合作創新成果獎。
通過新技術、新設備的開發和回收蛋白高值化利用等工作，該團隊為相關設備加工企業和土豆淀粉企業直接新增效益１．４７億元，每天避免２７００噸高濃度有機廢水直接排放造成污染。
