芹菜無土種植栽培育苗所用基質，以選用便于提苗的細蛭石、泥炭為好。
芹菜無土栽培育苗：播種
基質厚10厘米。株間距0.2——0.3厘米，株高3——5厘米時分苗，分苗株間距5厘米，株高12—— 15厘米時定植。芹菜播種前先浸種催芽，種子出芽后用種子10——15倍體積的細蛭石與種子混勻撒播;播完用0.5厘米厚蛭石覆蓋，噴透水。
芹菜無土栽培育苗：出苗
種子出苗期間，5厘米基質溫度應保持在20 ——22°。出齊苗后基質溫度降至18——20°，并保持基質濕潤，避免干燥死苗。
芹菜無土栽培育苗：定植
定植前基質要用自來水沖洗2——3遍，沖掉基質中的水溶性物質和雜質，保持基 質濕潤。定植時大小苗應分別定植，株、行距保持10厘米，單株定植。定植深度以露出心葉為 宜，過淺易倒苗，緩苗期長。定植時間，冬季以中午、夏季以下午為好。
水芹菜也被稱為水芹，很多人誤以為它只是野芹菜的一種，但實際上并非如此。它的外形與野芹菜有些相似，但并不是同一種蔬菜，也不宜進行比較。我們所指的是水芹，它是一種既可以用于食物烹飪，又可以用作藥物的蔬菜，口感十分美味，受到越來越多市場人士的追捧。
1、科屬：野芹菜屬多年生草本植物，水芹菜屬多年水生宿根草本植物。2、形態：野芹菜高可達70～100厘米，水芹菜高15～80厘米。3、產地：野芹菜生于海拔400～2900米的雜木林下、濕地或水溝邊，水芹菜原產亞洲東部。4、毒性：野芹菜乃劇毒植物之一，水芹菜沒有毒，富含各種維生素和礦物質。
可以直接生吃芹菜葉，其實芹菜葉的營養遠遠大于芹菜的本身，芹菜葉片的營養價值不容忽視。可取新鮮芹菜洗凈，連葉帶莖一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖調食，這樣吃有明顯降壓作用。芹菜有降血壓的作用，血壓偏低的人要慎用，對芹菜過敏的人不宜食用，計劃生育內的男士也不宜過量食用。
水芹菜可以生吃，可以完全保存水芹菜所含的維生素p，生吃水芹菜時，要徹底清洗，用鹽水浸泡，吃之前在熱水中焯水，保證口感，減少細菌。水芹菜富含維生素、葉綠素等有益成分，可以增強人的食欲，嫩的水芹菜搗汁加少量蜜糖服用，可以預防高血壓，經常吃鮮奶煮芹菜也能中和尿酸和體內酸性物質，對治療痛風也有很好的效果。
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