昨天，江蘇遭遇低溫雨雪天氣，導致蔬菜價格普遍上揚。市物價局價格檢測中心發布消息，從監測的42個蔬菜品種的價格變動情況來看，出現34升3降5平。其中白菜價格上漲最厲害，漲幅超六成。
白菜昨日均價為每500克2.10元，較20日均價1.30元上漲62%，除了白菜價格明顯上漲外，青菜、白蘿卜昨日均價分別為4.60元和2.00元，較20日分別上漲35%和33%，生菜、花菜昨日均價分別為4.40元和4.60元，較20日分別上漲22%和21%，另外13個品種漲幅超一成。而青椒、冬瓜、大蒜頭、蓮藕、南瓜5個品種昨日價格保持平穩。
湖南大白菜的價格波動與季節因素密切相關。在春季和秋季，湖南大白菜的種植面積較大，供應量相對充足，價格相對較低。而在冬季和夏季，由于種植面積減少，供應量減少，導致價格上漲。
白菜是一種常見的蔬菜，有不同的名稱，如大白菜、黃芽白、包心菜等，屬于十字花科蕓苔屬。白菜營養豐富，含有各種維生素、礦物質和膳食纖維，對消化、排毒和預防便秘有很大幫助。此外，白菜還有多種功效，如抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖等。
出苗期，每隔4天左右對白菜澆1次水。結球期，每隔10天對白菜澆1次水。澆水時要充分澆濕土壤，不能太干旱，但也不能出現積水。多雨或干旱季節，可調整澆水頻率。白菜耐寒不耐熱，其適宜
施足基肥：少施有機肥，多施以氮鉀為主的復合肥，同時還要搭配磷肥一起施用。蓮座期蹲苗：苗期要控水控肥，蓮座期要蹲苗以促進根系下扎，有利于后期生長發育。追肥：蓮座期后期要結合灌水
化學防治：發病時，噴施72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑3000-4000倍液或47%加瑞農可濕性粉劑700-750倍液、新植霉素4000倍液、14%絡氨銅水劑350倍液，每隔7-10天噴施一次，共噴2-3次。
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