芹菜以其營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體健康都十分有益，深受人們的喜愛(ài)。芹菜葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。 芹菜是高纖維食物，它可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間。但是，買(mǎi)到空心芹菜就不太好吃了。芹菜生長(zhǎng)期缺水缺肥，肥水供應(yīng)不均勻或肥料過(guò)剩，干燥、低溫，收獲過(guò)晚，噴灑赤霉素濃度過(guò)大、次數(shù)過(guò)多等因素都可能誘發(fā)空心。

針對(duì)發(fā)病原因，菜農(nóng)可以采取下面六個(gè)措施預(yù)防芹菜空心，提高芹菜品質(zhì)，增加收入：

1.選擇適宜的地塊種植。土壤酸堿度以中性或微酸性為好，忌黏土和沙性土壤種植。

2.選用優(yōu)良品種。在種植時(shí)，要選用種性純、質(zhì)量好的實(shí)稈品種，如美國(guó)西芹、天津?qū)嵭那鄄说取?/p>

3. 調(diào)節(jié)好適宜溫度。芹菜屬耐寒性蔬菜，生長(zhǎng)環(huán)境要求冷涼濕潤(rùn)，白天氣溫15℃～23℃為宜，最高不超過(guò)25℃，夜間13℃～18℃，地溫在13℃～18℃為宜。

4.水肥管理適時(shí)適量。底肥施足，撒施均勻，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥5000公斤左右，最好加施發(fā)酵好的雞糞100～200公斤，或磷酸二銨15公斤左右，定植緩苗后施提苗肥，每畝隨水施硫銨10公斤左右或發(fā)酵的人糞尿。

生長(zhǎng)期追肥以速效氮肥為主配合鉀肥，每次每畝20公斤左右，勿漬水，土壤濕度保持在60%～80%，并注意排水防澇。一般每隔15天澆水一次，并隨水施肥，水量不宜過(guò)大，小水一溜就可以，勿漬水，土壤濕度保持在60%～80%，并注意排水防澇。特別在生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，一定要保證充足的水分供應(yīng)，在收獲前15天左右，澆水要足量。噴赤霉素以后要及時(shí)追肥澆水，不可脫肥，采取小水勤澆，澆肥勤施的措施。

5.如發(fā)現(xiàn)缺硼癥狀可用0.1%的硼肥液，畝噴40公斤，5～7天噴1次，連噴3次。葉面噴施應(yīng)選擇下午為好，以葉片濕而不滴為好；發(fā)現(xiàn)葉色變淺有脫肥跡象時(shí)，可噴灑0.1%尿素液肥或葉綠精等葉面肥。赤霉素可以促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)，在水肥供應(yīng)充足、管理措施得當(dāng)、芹菜本身比較粗壯時(shí)噴施，可起到增產(chǎn)的作用，赤霉素的施用方法：收獲前30天、20天各噴1次，濃度為20毫克/公斤，噴施赤霉素時(shí)，可在溶液中分別加入2%的尿素和磷酸二氫鉀。

6.及時(shí)防治病蟲(chóng)害，保持葉片有較強(qiáng)的光合作用能力，充足供應(yīng)葉柄內(nèi)薄壁細(xì)胞所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)。適時(shí)采收，定植后80～90天為最佳采收期，要抓住時(shí)機(jī)采收。