一、芹菜種植的品種選擇

1.津南實芹2號

該品種耐寒、耐熱、抗病，生長速度快，抽薹晚，產量高，葉柄實心、淺綠色，肉質鮮嫩，粗纖維少，芹菜味濃。

2.毛芹菜

該品種為農家小芹菜，對溫度適應范圍廣，生長快，芹菜味濃，在15～20℃的適溫下，可多茬栽培，保護地可全年生產。

二、芹菜種植的育苗移栽

冬季栽培，需在8月上中旬開始播種育苗。每667平方米地需苗床50～60平方米，每平方米苗床用種量3～5克，每平方米苗床施過篩的腐熟有機肥料3～5千克、磷酸二銨0.2千克。育苗前每平方米苗床用50%多菌靈可濕性粉劑8～10克或50%敵克松可濕性粉劑5～8克殺菌消毒。播種后覆蓋營養土，厚度為0.3～0.5厘米，保持一定的墑情。待幼苗長到7～8片葉時進行移栽。

三、芹菜種植的定植技術

1.一般在9月中下旬進行定植。定植前，每667平方米施入腐熟有機肥4000～5000千克、磷酸二銨30～40千克、硫酸鉀5～10千克，同時每667平方米用50%多菌靈可濕性粉劑0.5千克進行土壤消毒。

2.定植時幼苗要進行斷根，將主根留2厘米左右即可，以促進須根生長而壯大根系。

3.定植株距5～8厘米，行距15厘米，南北行向，667平方米保苗68500株左右。每2～3米寬打一小畦，以便澆水。

四、芹菜種植的肥水管理

1.每定植完一畦要及時澆定植水。3天后澆緩苗水，此時新葉開始萌發，遇高溫天氣要進行遮蔭，同時保持土壤墑情，避免受旱。

2.當新葉長出10厘米左右時進行蹲苗，時間為7～10天，蹲苗結束后視土壤墑情，每5～7天澆1次水，以保持土壤地表見干見濕為原則。

3.當植株長至25～30厘米時，進入旺盛生長期，每3～5天澆水1次，結合澆水每667平方米地追施尿素15～20千克（即每小畦追尿素0.3～0.4千克）。以后，根據植株生長勢進行追肥，必要時進行根外追肥，應掌握輕追、勤追的原則。

五、芹菜種植的溫度控制

1.毛芹菜白天生長適溫為15～20℃，夜間為10～15℃。當室溫超過25℃時放風降溫，放風在晴天中午進行，當夜間溫度低于8℃時，進行加熱升溫。

2.蹲苗結束后，中耕松土，促進根系的生長發育。中耕宜淺不宜深，以免傷根。

六、芹菜種植的病蟲害防治

1.斑枯病

主要危害芹菜葉片，影響商品價值。發病初期，可用70%代森錳鋅可濕性粉劑100克對水成400倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑40克對水成1000倍液進行噴施。

2.蚜蟲

可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液或2.5%保得、功夫乳油3000倍液進行防治。

七、芹菜的采收

當葉柄長度超過30厘米時，開始擗葉采收。第1次采收應淘汰初生的2～3片無商品性的老葉。從11月中下旬至翌年4月抽薹，可采收6～7次，4月份植株抽薹后，全株拔起整地，播種下茬作物。

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