盡管近期持續下雨，但本地市場蔬菜整體上市量，沒有受到大幅度影響。不過由于梅雨天氣，影響本地部分露天生長的綠葉菜，近段時間綠葉菜整體出現量少價漲態勢，青菜、莧菜、油麥菜、空心菜批發價，每斤分別漲到1.3元、1.9元、1.9元、1.4元，與7月初價格相比，平均漲幅達到16%。零售市場綠葉菜價格出現明顯上漲，據市價格監測中心監測，昨天本地部分農貿市場，青菜的平均零售漲到每斤5.2元，和7月1日的每斤3.8元相比，每斤漲了1.4元。
市民夏季喜歡吃的瓜果類蔬菜，這兩天漲得也蠻結棍。據南環橋市場有關人士介紹，地產西紅柿基本結束供應，本地市場目前的西紅柿以浙江嘉善產地為主，此外還有山東、河南、遼寧等地的，受產地收購價上漲影響，西紅柿批發價每斤從1.15元，漲到1.45元，短短幾天價格上漲了26%。絲瓜、藥芹、青椒等價格也出現上揚走勢，和7月初相比，批發價漲了二成左右。
據業內人士預計，梅雨季過后將進入高溫，青菜生產進入伏缺期，青菜價格還將在較高價位。
青菜是我們日常生活中常見的蔬菜之一，因其營養價值高而備受歡迎。然而，在家中種植青菜之前，首先需要了解的是如何進行青菜種子的育苗。那么，如何進行青菜種子的育苗呢？接下來，讓我們一同探討一下吧。
1、蚜蟲：40%樂果乳劑1500倍液，或深圳瑞德豐產的克蚜寶1500倍液噴霧。2、小菜蛾、菜青蟲：90%晶體敵百蟲800倍液噴霧殺戮。3、菜青蟲菜螟：用90%的結晶敵百蟲800倍的液體或25%的中科美鈴1500-2000倍的液體噴射治療。4、黃曲條跳甲：用90%的結晶敵百蟲800倍的液體。
青菜可以用堿水浸泡去除農藥。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水（一般500毫升水中加入堿面5-10克）中5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。有機磷殺蟲劑在堿性環境下分解迅速，所以此方法是去除農藥污染的有效措施。除此，還可以采用浸泡水洗法、儲存法、曬干法和鹽水清洗法等去除農藥殘留。
青菜對養分的需求特點與葉菜類相似，但由于青菜生長緩慢，對營養的需求吸收較慢，氮磷鉀可按日常蔬菜施肥來進行追施，以氮肥為主，在生長盛期施用氮肥的同時，還需增施磷、鉀肥，生長中后期可間隔性噴施葉面肥。種植青菜，在大田耕種后，施用蔬菜專用復合肥50公斤作為基肥，定植活棵后追肥一次，每畝施尿素5公斤。
可反復收割的青菜有韭菜、蒜苗、蘆筍、生菜、空心菜、椿芽苗、紫蘇、香菜、芹菜、白菜、蔥等。其中，清晨收割的韭菜最為鮮嫩，收割時要在米黃色葉鞘處下刀，留茬高出地面3~4厘米為宜；大白菜若從最外層葉子開始收獲，則可從內部繼續生長，一棵白菜就可以吃上很長時間；芹菜只要保留中間的芯部和根部，就可以再次發育。
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