蓮藕腐敗病 又名黑根病、藕瘟，是蓮藕生產上的第一大病害。一般在耕作層淺和水淺的老藕田及連作田易發病，影響結藕而減產。它是由藕球莖狀鐮狀菌侵染后所致的蓮藕病害，主要為害地下莖、地上部葉片和葉面。
蓮藕葉枯病 這是蓮藕上的第二大病害，病原是單絲殼屬的病原真菌。主要危害荷葉，荷葉邊緣先出現淡黃色的病斑，后逐漸向葉片中間擴展，呈黃褐色，最后從葉肉擴及到葉脈，直至全葉枯死。高溫多雨，有利發病，藕田肥力不足，病害嚴重。
蓮藕葉斑病 主要為害葉片，葉柄上有時也可發生，是由棒束孢屬的病原真菌危害所致。
防治方法：種植前，用70%甲基托布津1000倍液或75%百菌清800倍液噴霧悶種，蓋農膜密閉24小時，晾干后種植。發病初期，用75%百菌清0.5公斤、65%代森鋅0.5公斤，加泥土30公斤拌勻后撒入淺水田內，用70%甲基托布津1000倍液、65%代森鋅600倍液或1∶1∶160-200波爾多液噴霧防治，一般每隔10-5天噴一次，連噴2-3次。
清水隔絕氧氣法：把買回的鮮藕清洗干凈，豎直放入水缸或水桶里面，再用清水將其淹沒，每隔5-6天換1次水。薄膜貯藏法：用塑料薄膜貯藏帳把蓮藕蓋好，注意不能密封，隔天透1次帳。稻草包裹
蓮藕的產地是印度，后來引進中國，現在在我國江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地栽培，著名的是江蘇寶應蓮藕和金湖蓮藕、山東臨沂蓮藕、河北磁州白蓮藕等。原產于溫暖濕潤地區，生長期間需要高溫和陽光充足的環境，要求在炎熱多雨的季節生長，是水生蔬菜，水分消耗量大還快，但根系吸收水分的能力弱。
蓮藕子可以生吃，主要生產在沼澤地，屬于水八仙之一。蓮藕的貯藏方法有泥漿涂藕和恒溫水兩種，泥漿涂藕法要先選用黃土打碎并去除砂石等雜物，加水調制成糊狀保存即可。恒溫水保存方法是先將采收的藕帶泥運回，放入水溫在5-8℃的水池內保鮮1個月左右即可隨時出售。
褐斑病、黑斑病、腐敗病、條斑病毒病以及枯萎病是蓮藕常見的病害，其中褐斑病是荷葉部常見的一種病害，平時保證田間通風透光，在發病初期，通常可用25%多菌靈600倍液噴霧防治。蓮藕的主要蟲害有蚜蟲、大蓑蛾、梨青刺蛾、褐刺蛾等，一般可以用40%樂果2000倍液噴灑防治。
一般適合蓮藕栽培的最佳時間是每年的3月、4月，最適合蓮藕生長的溫度在二十度到三十度左右，最初栽培蓮藕的溫度也必須達到十五度以上，南方一般在二三月栽培蓮藕，北方稍晚四五月開始栽培。蓮藕主要病蟲害有蓮藕褐斑病、蓮藕腐敗病、蓮藕黑斑病、蓮藕斑病毒病還有蚜蟲、大蓑蛾、梨青刺蛾、褐刺蛾等。
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