①播種。大葉芥菜一般采用育苗后定植。育苗床宜選擇保水肥好的土地，苗床寬1.0～1.1米，床內施肥量同青花菜，采用條播，條間距5厘米，條溝深1厘米，種距2～3厘米，播種前澆足底水，播種覆土。冬季育苗在溫室內進行。播種后加蓋小拱棚保溫，幼苗出土后再覆一層細土，子葉展開后間苗，苗間距3厘米，除去弱苗、病苗，澆水視苗情而定，幼苗長到1～2葉時，苗行間適當松土、除草，幼苗長出3～4葉時準備定植。
②整地及定植。定植前7～10天，整地施肥，每公頃施腐熟堆肥22500千克，翻地，平地，做畦，畦寬1.1米，定植3行，株行距35厘米×35厘米，大葉芥菜發根較慢，定植后成活的快慢與定植技術有關，在定植時注意不要傷根，使根系扭曲、懸空。
③田間管理。定植后7～10天澆水，以后視苗情而定。大葉芥菜是葉用蔬菜，追肥以氮肥為主，由于北方地區收獲7～8葉的小株上市，追肥一般1～2次，定植緩苗后追一次肥，每公頃追施氮肥(尿素)150～225千克，以后視情況再追一次肥。冬季保護地種植注意通風換氣，防寒保溫，白天溫度控制在15～20℃，夜間5℃以上。
④采收。由于是以小株供食用，定植40天以后約7～8葉可根據需要隨時采收。
