地塊選擇與施肥整地
1、地塊選擇：
要使土豆獲得優質豐產，選擇適宜土豆生長的土壤十分重要，種植土豆的地塊應該滿足以下兩個基本條件：
一是選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、土層深厚、土質疏松的微酸性沙壤土或壤土進行種植。
二是選擇三年內沒種植過土豆、蕃茄、辣椒、茄子等茄科作物的地塊，以減少病蟲害的發生。前茬最好為豆科、十字花科、禾谷類等作物，如以大豆、油菜、蔥、大蒜作為前茬作物，還可有效防止細菌性青枯病的危害。
三是前茬噴施過豆黃隆、氟磺胺草醚、甲磺隆、氯磺隆、胺苯磺隆、莠去津藥劑的地塊，在1-3年內不能種植土豆。
2、整地施肥：
肥料的施用量與土壤類型及肥力有著較大關系，一般中等肥力的土壤，每畝施肥總量為腐熟土雜肥35-50擔，（15-15-15）45%硫酸鉀復合肥100～150千克，生物有機肥100千克。大棚種植土豆，一般將所需肥料分兩次撒施，一次在耕地前做基肥撒施，另一次在播種時做種肥撒施，生長期間一般不再追肥。
肥料準備好后，在立冬前就要對地進行深耕，耕前將土雜肥一次性撒施、三元復合肥和生物有機肥分別撒施畝用量的一半。然后深耕30厘米左右，使土壤凍垡、風化，減少越冬害蟲。
建棚和扣棚
早春保護地土豆種植多采用三模種植方式，一般根據大棚寬窄起壟（6壟、8壟、10壟）為一拱棚。大棚由鋼架大棚、竹竿大棚、連棟大棚，棚體最好為南北走向，東西排列。
大棚應該在土豆播種前15-20天建造完畢并扣上棚膜，以利于土壤化凍，提高地溫。
扣膜：大棚棚膜多選擇厚度0.06—0.12毫米的無滴膜，通常采用三幅式覆膜，頂膜與裙膜交接處要重疊20-30厘米，將頂膜壓在裙膜外面，裙膜著地部分要用泥土封壓，兩個拱架之間壓膜線拉緊并固定，大棚棚膜覆蓋時應選擇無風天氣進行，以免風吹，不利于蓋膜或撕破棚膜。
二膜最好選用厚度約為0.03～0.04毫米的聚乙稀薄膜，在距離大棚頂膜40厘米左右拱架上。這樣就形成“暖殼膽”式的“棚中棚”。二膜不用時可用塑料繩將其固定在一邊拱架上。
種薯選擇與處理
1、品種選擇
早春土豆一般選用結薯早、塊莖膨大快、休眠期短、高產、優質、抗病的早熟品種。如荷蘭7號、荷蘭15號、荷蘭803搭配種植品種有早大白、中薯3號、中薯5號、尤金885等。脫毒種薯一定要選擇經過認證的，堅決杜絕把商品薯當做種薯種植。
一般早春土豆的種薯由于經過長時間窖藏，體內溫度較低，生理機能受到抑制，使種薯處于休眠狀態。如果出窖立即催芽播種，往往出苗緩慢而且不整齊，影響產量。所以，在播種前應進行種薯處理，打破休眠，以利提早出苗。
2、曬種
種薯處理的方法很多，曬種醒薯、是比較常用的一種方法。一般每畝需要準備種薯150千克，選擇晴天，將挑選好的種薯放置于溫度12-15℃的陽光下，進行預醒，促使土豆解除休眠期。曬種期間每天翻動一次，使種薯均勻見光，在翻動的過程中剔除種薯中、薯形異常的混雜種薯，如爛薯、變軟黑腐的病薯、畸形薯、老齡薯、芽眼壞死、凍傷薯等。曬種2～3天，就可以根據薯塊大小進行切塊催芽了。
3、種薯催芽
播種前催芽是土豆春季提早上市的重要措施，它不僅可以促進土豆早出苗，還可以把土豆的生育期提早7～10天，有利于避開高溫和蚜蟲危害，是春季種薯生產的關鍵技術。催芽時間一般在當地土豆適宜播種期前25天左右進行。催芽的方法有切塊催芽和整薯催芽。切塊催芽因為打破了種薯（塊莖）的頂端優勢，切塊后各切塊上的芽眼得到了相似的養分條件，萌芽速度快，大小也較一致。同時切塊也是淘汰病薯的過程，不但能使幼芽發根快，而且出苗早而齊，有利于高產，因此在生產中被廣泛使用。
（1）切塊：切塊的時間，以催芽前1～2天為宜，若過早，切塊失水多或引起爛種。
（2）刀具消毒：切塊使用的刀具需要一人準備兩把，輪流使用，并在切塊前放入75%的酒精或0.5%的高錳酸鉀溶液進行消毒。
（3）切塊的方法：由于土豆的尾芽成株后的產量很低，僅是頂芽或側芽的三分之一。因此土豆高產種植切塊時，要將尾芽切除，一般50克以下的種薯可整薯播種，僅切掉尾芽即可；50～100克的種薯，切掉尾芽后縱向一切兩瓣；100～150克的種薯，先將尾部切下三分之一，然后再從頂芽劈開，這樣就切成3塊；150克以上的種薯，從尾部根據芽眼多少，依芽眼沿縱斜方向將種薯斜切成立體三角形的若干小塊。切口離芽眼要近，這樣可刺激早發芽，利于早出苗。
當用一把刀切塊時，另一把刀要浸泡于消毒液中消毒，并且每切完一個種薯換一次刀。當切到病、爛薯時，需要馬上停下來，把刀浸入配置好的消毒液中進行第二次消毒，然后換用另外一把刀再切，以防止切塊過程中傳播病害。
切塊大小要均勻一致，一般每塊25～30克，并且每塊至少保留一個健全的芽眼。
切好的種塊攤在背風向陽處，晾干切口明水，以促使傷口愈合。為避免薯塊刀口感染病菌，同時預防苗期病害和地下害蟲的侵害，最好進行藥劑拌種。
（4）拌種：70％安泰森（丙森鋅）可濕性粉劑100g混合60%高巧（吡蟲啉）懸浮種衣劑20ml加到1—1.5kg水中搖均后噴到100kg種薯上。這種配方不僅能預防苗期蚜蟲、和地下害蟲蠐螬、金針蟲的危害，而且可以使薯塊抽芽早、芽壯、高產。
（5）催芽：將拌好的種塊裝入筐中，放置在環境濕度為85%、溫度18-22℃的室內，最好使用潮濕的布料蓋住，進行催芽。當芽長到1～2厘米左右時，將其放在散射光下進行晾曬，使之均勻見光，等芽變成濃綠的壯芽，就可以準備播種了。
