首先，調控好棚內的溫度。
溫度不僅影響花芽分化的進行，而且會影響茄紅素的產生與運輸，尤其在當前氣溫逐漸回升的情況下，棚溫較高，因此要適時通風。白天氣溫控制在28℃左右，夜間15℃左右，這樣就不會影響色素的形成，而且有利于有機營養的積累。
其次，適量摘葉，防止光照過強。
長茄摘葉時應盡量摘除內膛多余的枝葉，但不可一次性摘葉過多，摘葉過度使強烈的陽光直射果實造成紅茄。而且由于植株上部接受陽光照射較多，因此，針對結果部位較高、光照直接照射到的茄子，可采取回縮的整枝方式，降低長茄結果部位，避免陽光直射。
再次，適量使用鉀肥促進膨果著色。
結果后期，若不注意補充鉀肥，出現紅茄的幾率也會大很多。因此在易出現紅茄的階段可適當增加鉀肥的使用次數，比如在瞪眼期和迅速膨果期各追施一次高鉀水沖肥，都能有效減少長茄紫色變紅的情況。
茄子一般在春季、秋季播種。春季：播種時間為當年12月份至翌年1月份，分苗時間為1-2月份，小棚覆蓋可在2月份移栽，露地種植可在3月份移栽。秋季：可在7月份上中旬播種育苗，8月份中下旬
催果肥：門茄達到瞪眼期時，畝施15-20kg尿素。盛果肥：對茄果實膨大、四門斗開始發育時，畝施一噸腐熟稀糞尿。滿天星肥：第二次追肥后至一次采收前10天，每層果實開始膨大時，每隔10天追
基肥：全面撒施有機肥和鉀肥，這樣既能減少養分流失，還能清除有機肥里面的病菌、蟲卵等外源有害物。苗期：增施磷肥，以加快結果速度。追肥：主施速效氮肥，配合使用磷鉀肥，同時要追施一些
茄子萼裂果的主要原因是生長調節劑使用量過大。癥狀：果實從萼片處縱裂并木質化，果肉外露，同時因向裂口一側彎曲生長而形成彎曲果。預防方法：生長調節劑以選用防落素為宜，藥效較強
選種：選用抗灰霉病的品種，例如承茄1號。保護地防治：加強通風降濕，還可畝施用百菌清粉塵劑或甲硫霉威粉塵劑1kg。藥劑防治：發病初期可噴施腐霉利可濕性粉或百·霉威可濕性粉、異菌
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