1、品種選擇
早春栽培胡蘿卜，要選擇生長期較短、耐寒性較強、春季栽培不易抽薹的品種。經永清蔬菜管理局技術人員的多年試驗，發現目前適應性較強的主要品種有韓國"新黑田5寸人參"“春秋三紅五寸人參”“超級紅冠”等。
2、播期確定
根據生產上的經驗，胡蘿卜的發芽的最低溫度為7度，胡蘿卜肉質根膨大的適宜溫度在18～25℃。廊坊地區春蘿卜適宜播期可以2月下旬至3月上旬（小拱棚覆蓋栽培），3月中下旬至4月上旬播種（不用小拱棚覆蓋栽培）。如播種過早則易發生先期抽薹，播種的過晚則在生長后期遇夏季雨期，如果排水不良則會造成胡蘿卜漚根導致死苗。
3、地塊選擇
由于胡蘿卜肉質根入土較深，選擇土質疏松、土層深厚、排灌良好，富含有機質的沙壤土或壤土進行胡蘿卜栽培，可以獲得較高的產量。如耕土層太淺，或者瓦棱雜物較多，則肉質根易于彎曲，短小，叉根較多，商品率較低。因此要求對土壤進行深耕30～50厘米，并結合深耕施入底肥，每667平方米施優質腐熟好的圈肥3000～5000公斤，磷酸二銨20公斤，尿素15公斤。
4、播前準備
為促進早發芽、出苗，播前應進行浸種催芽，方法為用30～35℃溫水浸種3～4小時，撈出后用濕毛巾或袋子裝好保濕，置于25～30℃溫度下催芽3～4天，定期攪拌沖洗，待80%～90%的種子露白后即可拌濕沙播種，可以適當多摻一些沙土，以便撒種均勻。
5、播種
栽培的方式有起壟條播和平畦撒播兩種。起壟條播有點是排灌良好，產出的胡蘿卜商品性好，產量高；缺點是操作較為繁瑣，不便機械化操作。一般在肥水條件較好的情況下，平畦播種胡蘿卜的株行距以10厘米10厘米或12厘米12厘米為宜；起壟栽培壟距6厘米，壟寬6厘米，株距10厘米。覆土厚1.5厘米左右。種子上部浮土要細碎。播后輕鎮壓畦面，使種子與土壤結合緊密。在播種當天或第二天，每667平方米用50%撲草凈450g，兌水75公斤噴灑畦面，除草效果較好。春播蘿卜播后在面上蓋一層地膜（或小拱棚），達到增溫保墑的作用，還可防止下雨使土壤板結造成出苗困難。
6、播后管理
播種后要保持土壤濕潤，創造有利于種子發芽和出苗的條件，春蘿卜苗期必須進行間苗和中耕，一般應進行2～3次間苗，第1次在1～2片真葉時進行，去掉劣苗、弱苗與過密苗；第2次在3～4片真葉時進行，間苗后即定苗，定苗株距10厘米，行距10～12厘米。見苗時最好采用斷苗的方法，以防止間苗時松動土壤，造成根系損傷，引起死苗，叉根，影響產量及品質。
在地上部旺盛生長期要適當控制水分，進行中耕蹲苗，防止因苗葉部徒長而影響肉質根生長。肉質根膨大期是胡蘿卜生長最快的時期，也是對水分需求最多的時期，必須充分的補充水分，澆水最好在早晚進行。胡蘿卜喜磷、鉀肥，不宜過多施氮肥，在生長期一般追肥2～3次。第1次在定苗后5～7天進行，結合澆水每667平方米施硫酸銨3公斤，磷鉀肥各3公斤，或者沖施腐熟的人類尿500公斤。以后每隔20天左右追施第二或第三次肥。胡蘿卜耐旱，除配合追肥澆水后，一般很少再澆水。在栽培中要盡量防治劣質根的出現：
（1）裂根是指肉質根開裂，不易貯運。其原因是土壤水分供應不均，忽干忽濕，或連續陰天，突降暴雨；外皮受到損傷（凍害、藥害、病蟲害等）。防止方法：在肉質根膨大期必須注意均勻供水，并及時防治地下害蟲。
（2）糠心又叫空心，指肉質根中心部分干枯失水，嚴重影響食用品質。其原因是生長期的前后水分供應不均，如前期過濕，后期干旱；偏重施氮肥；早期抽薹；貯運時高溫干燥引起的。防止方法：前后期注意均衡供水；均衡施肥；選擇好春栽品種；創造適宜的貯存環境。
（3）叉根指蘿卜的側根異常膨大，形成分叉的肉質根。原因是種子發芽時胚根受到破壞；土壤中有硬物，耕層淺，土壤粘重，使肉質根向下生長受到阻礙；施肥時不均勻，或肥料未完全腐熟，使主根受到傷害；田間管理時，除草或中耕損傷了根尖。防止方法：精細整地，撿出石塊、磚頭等硬物；選擇不要過于粘重的土壤種植；耕地時要盡量深些；施用完全腐熟的有機肥，避免燒根；中耕除草要小心慎重，以免損傷根部。
7、病蟲害的防治
早春胡蘿卜病蟲害較少，據觀察除了苗期有蠐螬危害以外，基本無其他病蟲危害。防治蠐螬可用敵百蟲、辛硫磷與麥麩配制成毒餌，于傍晚前撒于田間。
8、采收
早春胡蘿卜從播種到收約90天，一般在6月底至7月初收獲，成熟時表現為葉片不再生長，不見新葉，下部葉片變黃。采收的過早過晚，都會影響胡蘿卜的商品性狀，從而影響產量。如果不急于上市，可將胡蘿卜放入0～3℃的室內陰涼通風處保存，延長上市時間。
