
山楂罐頭的做法
1.準(zhǔn)備工具——去核器具,用易拉罐盒子,做一個(gè)小桶狀的管子,中間用膠帶粘牢。
2.山楂去蒂,洗好。
3.山楂去核,頭和尾各切一下,頂一下把核頂出來(lái)。
4.燒開(kāi)水,也可以先把冰糖煮化了,然后把山楂放進(jìn)去煮2分鐘左右,香氣撲鼻啊~~~看到山楂薄薄的表皮破了,趕緊關(guān)火,否則顏色不鮮亮,這時(shí)候放糖也可,加到甜不太酸為止,根據(jù)自己的口味添加。
5.趁熱裝瓶子,熱騰騰的水蒸氣會(huì)使瓶?jī)?nèi)形成真空,避免細(xì)菌滋生,擰緊蓋子,涼涼,本身水煮高溫的過(guò)程就是殺菌的過(guò)程
6.把做好的山楂裝進(jìn)玻璃瓶里面,冷藏冰箱里面,第二天即可吃到美味的山楂罐頭了。
美味提示
1、糖的量可以自己掌握,如果感到不甜,可以在吃的時(shí)候繼續(xù)加糖。
2、山楂一定要水開(kāi)了以后下鍋,否則會(huì)煮的太爛,影響口感。