櫻桃具有很高的食療作用，深受人們的喜愛。人們賞識櫻桃，在于它顏色艷麗、味道甘美、營養豐富。它既含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍。
吃櫻桃的好處
1、吃櫻桃可以抗貧血。櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、吃櫻桃能防治麻疹。在流行麻疹的時候，我們可以給小兒飲用櫻桃汁，這樣可以預防感染。櫻桃核也有用處，具有發汗透疹解毒的作用?！?/p>
3、吃櫻桃可以祛風勝濕。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、吃櫻桃能收澀止痛。民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷?！ ?/p>
5、吃櫻桃可以養顏駐容。櫻桃自古就被叫做“美容果”，中醫古籍里稱它能“滋潤皮膚”、“令人好顏色，美態”，這是因為櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。
6、吃櫻桃能調理腸胃。櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它有非常豐富的營養，對氣血較虛的人可以起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克的櫻桃，對消化功能差的人很有好處。
雖然吃櫻桃的好處有很多，但是要切記以下三類人要忌食
1.櫻桃性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙，水解后產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。
2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。
吃櫻桃的壞處和注意事項
1、櫻桃雖好，但也要適量的吃，過量食用會增加胃腸的額外負擔。
2、櫻桃為溫性食物，大量食用易上火，因此體熱、潰瘍、糖尿病的人最好不要吃櫻桃。3、選櫻桃時應注意，選擇連有果蒂的、色澤光艷、表皮飽滿無凹陷者。
4、櫻桃不利于保存，最好能夠新鮮吃用。如果不能當天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且時間不能太長。櫻桃適合保存在攝氏零下1度的冷藏條件。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
5、腎病患者慎吃。櫻桃含鉀量很高，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。
以上就是吃櫻桃的好處和壞處了，吃櫻桃的好處和壞處沒有確切的定論，主要控制在一定的量和正確的吃法上。過多的吃櫻桃對人體是有害無益，還有一些特殊人群也是不能吃櫻桃的。所以吃櫻桃的好處和壞處在于怎么吃和吃時要有注意什么。
