山竹的吃法：山竹哈密瓜汁
山竹哈密瓜汁的食材選擇:山竹2個、哈密瓜300克。
山竹哈密瓜汁的制作方法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種材料放入果汁機中,加冷開水200毫升,拌勻即可。
山竹哈密瓜汁的食療功效:經常食用山竹哈密瓜汁可以起到益智醒腦、改善健忘的作用。
山竹的吃法：山竹生菜沙拉
山竹生菜沙拉的食材選擇:山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
山竹生菜沙拉的制作方法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜清洗。所有材料混合拼盤,淋上沙拉醬即可。
山竹生菜沙拉的食療功效:經常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇,對身體的養生保健特別有利。
山竹的飲食禁忌 一般人群均可食用
1. 體弱、病后的人更適合;
2. 腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食,濕熱腹痛腹瀉者不可服用。
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新果,否則會買到“死竹”,使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉上,因為它會影響口味。山竹富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會引起便秘。含糖較高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人應不食。它亦含較高鉀,故腎病及心臟病人少吃。
山竹的果實呈圓形,比拳頭略小。成熟的山竹表皮是紫黑色,一般上面都帶有一段小小的果柄和黃綠色的果蒂。它的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切開,也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。但應該注意的是,剝開果皮后,山竹里面有紫色的汁液,一定不要把汁液沾在衣服上,否則就很難清洗。除掉外殼的山竹會露出其雪白、嫩滑、誘人的果肉。白色的果肉像蒜瓣一樣緊密的排列在一起,味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。
