雪蓮果懼霜、畏寒，最適宜生長環境溫度在18-24℃之間，海拔在1000米以上的高山上，而且要在晝夜溫差大，有夜潮、云霧繚繞的地方生長，霧氣對雪蓮果成長儲存營養最為有益；水質的要求很高，最好用蓄積起來的泉水或山泉水，否則對雪蓮果的品質不利；需土質疏松、通氣良好的紅砂土、紅土及砂壤土，其它土壤即使長得根莖大品質也不佳。
雪蓮果由枝葉、種球、雪蓮果和根系組成，枝桿的末端盤繞著像姜餅一樣的種球，種球下就是雪蓮果及其根系。所有最長的根系不超過35厘米，其中1/4的根系從中上部向兩端成長膨大成雪蓮果，3/4的根系吸收養份供給葉枝成長，葉枝利用熱、氣、陽光、雨露、霧等外界有益物和光合作用得到養分反哺雪蓮果及種球而進行成長。這地特殊的生物因子如果受到農藥、化肥肥料及污染的水質或光合作用差，土壤水份過量過干及土質不適宜均會影響生物因子的正常活動或阻止雪蓮果有效成份的形成，經不同的種植取樣檢測證實：凡采用農藥、化肥施肥、種植密度大光合作用差，生育期低于10個月的雪蓮果的有效成份幾乎無幾。肥料必須選用完全腐熟后的家畜肥，最好是牛、馬、豬糞進行腐熟后的肥料比較溫和。
對雪蓮果的病蟲害防治，雪蓮果的天敵是白螞蟻和土蠶，要在挖塘后進行，每塘用熟石灰粉或木炭灰自然環保型的燒堿拌勻在塘中殺蟲(不能拌入肥料,造成酸堿中合,減少肥效)。葉枝長出后常有青葉蟲傷害，必須隨時檢查人工捕捉。
