牛油果富含豐富的維生素A、E和B2，對(duì)眼睛有益經(jīng)常面對(duì)電腦的上班族可以適當(dāng)多吃一些。”
主料 牛油果 (一個(gè))南瓜 (50克)鮮蝦 (5個(gè))黑胡椒粉 (少許)蛋黃醬 (少許)鹽 (適量)
南瓜切小塊，鮮蝦去頭剔去蝦腸。
南瓜用微波爐加熱2分鐘至熟，鮮蝦放鍋中煮熟撈出。
煮熟的蝦剝?nèi)ネ鈿で谐尚∨c南瓜相同大小的塊，加入鹽和黑胡椒粉腌10分鐘。
牛油果清洗擦干水份后，對(duì)切成二半。
去掉果核后將果肉挖出也切成小塊，挖空的果殼留做當(dāng)烤碗。
將處理好的南瓜，蝦仁，牛油果一起放入碗中。
加黑胡椒粉，鹽，和少許蛋黃醬拌勻。
重新裝入至果殼中。
表面再擠上少許蛋黃醬，放入預(yù)熱好210度的烤箱烤8-10分鐘左右至表面出現(xiàn)焦黃色即可。
小竅門：
1. 牛油果必須新鮮開新鮮吃， 否則很快會(huì)氧化變黃。
2. 牛油果切的時(shí)候在中線處豎切一刀切至果核再畫圈將下部的也切一刀，用手握住牛油果旋轉(zhuǎn)一下就能打開，去核時(shí)用小刀輕輕對(duì)著果核砍一下，旋轉(zhuǎn)一下核就會(huì)被刀帶出。
3. 表面的蛋黃醬也可以換成芝士。焗烤的時(shí)間不變。
以上就是小編帶給您的關(guān)于牛油果焗蝦仁的做法介紹，希望今天帶給您的小知識(shí)能夠?qū)δ兴鶐椭丁?/p>
