“一鋤頭下去，四五個紅苕模樣的雪蓮果跳了出來，用刀子削掉外皮，放在嘴里吃起來感覺特別清脆、水嫩、甘甜，猶如吃到上好的雪梨一般。”日前，筆者在黔江區中塘鄉勝利村3組，雪蓮果種植戶方遠友家的地里親身體驗了一番“挖果、削皮、吃果”的樂趣。
2010年方遠友從河南南陽帶回2斤雪蓮果種球開始試種，當年收獲了300多斤雪蓮果，給他帶來了600多元收入。2011年，方遠友就利用自家的20多斤雪蓮果種球開始擴大育苗，大膽種植了1畝地的雪蓮果。
“雪蓮果很適合黔江這樣的山地種植，管理簡單，就像一般紅薯那樣，可是產量不低喲，一畝地至少能產6000斤，”方遠友說，“價格還可以，我批發出去都是2元每斤，超市能賣到將近4元，并且很受市民歡迎。”
“周圍的20余戶農戶看到我今年雪蓮果好賣，價格比普通紅薯高出1.5塊，紛紛找我訂購種球。目前，除了自家留的種球外，其余全部訂購完了，光種球就能賣2000元，加上雪蓮果賣的1.2萬元，這畝地給我掙了1.4萬元，”方遠友笑呵呵說。
據了解，雪蓮果原產于南美洲海拔1000米以上的安第斯高山上，是印第安人的傳統根莖食品，國外稱它為“亞貢”， 含有20多種人體必需的氨基酸及鎂、鈣、鋅、鐵、鉀等微量元素，具有很高的營養價值，是世界公認的無公害純天然新型高檔水果，被譽為“美容果”，深受女性同胞青睞。
雪蓮果的市場前景廣闊，規模化種植前景看好，帶動了經濟效益，有著良好的發展空間。為了保證產業的發展，打破舊的種植觀念，調整農業產業結構，幫助群眾找到了新的增收路子。
