美國牛油果具有高能、高維生素、高不飽和脂肪酸、低鈉、無膽固醇等特性和獨(dú)特的食用和藥用價(jià)值。通過深加工提取出的鮮梨油可用于日常食用、糕點(diǎn)和各種化妝品行業(yè)。市場(chǎng)需求年遞增率5%左右。目前市場(chǎng)供應(yīng)呈短缺狀態(tài)。
從美國、新西蘭、以色列引進(jìn)美國鮮梨優(yōu)良新品系9個(gè)，單產(chǎn)可達(dá)4.5t/hm2，果實(shí)含油提高到20%,可耐最低氣溫達(dá)-4度。一般年產(chǎn)值7.8萬元/hm2，年利潤3.3萬元/hm2左右。在我國的海南、廣東、廣西、云南、福建、江西、湖南等省區(qū)的廣大山區(qū)具有良好的適應(yīng)性。現(xiàn)已建成新品系繁育基地4hm2，繁殖新品系苗木27300株，年產(chǎn)苗木2萬株以上。
對(duì)引進(jìn)的牛油果栽培嫁接技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新，提出了新品系最佳砧木匹配技術(shù)、幼芽嫁接技術(shù)和不同花型配置技術(shù)等，使得砧木親和性好、嫁接成活率提高到96%以上，繁殖系數(shù)增大，抗根腐病，產(chǎn)量提高1倍以上。此外還研制出一種鮮果油水分離技術(shù)，使得油率提高到10%，且原油純度高、雜質(zhì)少，質(zhì)量明顯優(yōu)于壓榨法。
牛油果的市場(chǎng)前景廣闊，規(guī)模化種植前景看好，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)效益，有著良好的發(fā)展空間。為了保證產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，打破舊的種植觀念，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，幫助群眾找到了新的增收路子。
