牛油果富含葉酸鹽、維他命C、維他命E、鉀和膳食纖維（一個牛油果含有12克的膳食纖維），是重要的營養來源。牛油果中的植物營養素包含植物固醇（能降低膽固醇）、麩胱甘肽(能預防癌癥)和葉黃素（能預防黃斑變性和白內障）。
美國俄亥俄州立大學的調查顯示，牛油果能夠有效地促進人體對胡蘿卜素的吸收，建議在每日飲食中增加牛油果的食用。
用牛油果替代黃油或者奶油芝士，替換一盎司的黃油可以減少150卡路里和18克的脂肪。將牛油果抹在面包片、吐司、貝果或瑪芬蛋糕上，健康又美味。
牛油果的軟硬和顏色的深淺決定了牛油果的成熟程度，越黑越軟越成熟。牛油果表皮發黑，捏上比較軟時食用最佳，如果表面呈青綠色且較硬，則可以放置室溫下幾日，待變黑變軟后再食用。如果變得太軟，且切開后果肉發黑就不能食用了。所以大家根據自己的食用時間來選購即可。
成熟度不高的牛油果在室溫下放上3-5天就會自然成熟，注意避免陽光直射。生的牛油果則可以放置5-7天。成熟的牛油果最好放在冰箱冷藏，溫度4-8℃最佳，可保存2-3天。
以上就是小編帶給您的關于牛油果儲存的方法的介紹，希望今天帶給您的小知識能夠對您有所幫助哦。
盆栽牛油果結果需要大概5年的時間。牛油果雄蕊和雌蕊成熟的順序不同，所以種植時需要把不同的花型和品種種在一起，就能結果。種植時先取出種子，洗凈表層的果實，準備小花盆，加入培育土，噴水，直接放入種子，尖端朝上，不必全部埋入，埋2/3就行，曬幾天太陽，每6小時澆一次水，當幼苗長大時，可以移到院子里養護。
牛油果喜光，喜歡溫暖潮濕的氣候，不耐寒，只有個別品種能承受短期0度的低溫，世界上40°S~40°N有栽培，適合年平均溫度20~25℃，不同品種的耐寒性不同（墨西哥系的耐寒性強，危地馬拉系和西印系的耐寒性弱）。耐寒性品種可耐-6℃的低溫，耐寒性低的品種遇0℃低溫則干枯，需要年雨量在1000毫米以上。
牛油果一般在中國南方3月開花，8~9月水果成熟，一般種植3~4年的結果。牛油果是肉質核果，成熟時果皮從黃綠、紅棕色到棕色，果長5~20厘米，直徑3~14厘米，成熟后果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠。果肉柔軟，肉色乳白、淡黃或乳黃色，肉質細膩，具有蛋黃味，味道略甜，單果重150~1500克。
牛油果大多數用種子繁殖，要選擇避風、排水良好的地方，播種時需要保持6~7米的行距。在播種后30~40天發芽。1年后就可以嫁接了。牛油果是喜歡陽光、喜歡溫暖濕潤的地方，并且耐寒能力非常好，不同品種的耐寒能力也有差異。常見的病蟲有炭疽病、瘡痂病、蒂腐病和煤煙病。
牛油果原產于墨西哥和中美洲，后在加州普遍種植，在世界熱帶和亞熱帶地區種植，但美國南部、危地馬拉、墨西哥和古巴種植最多，形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種類，我國廣東、海南、福建、廣西、臺灣、云南、四川等地少量種植。牛油果投資資金小，牛油果樹產量高，經濟價值高，有緩和糖尿病的作用和美容作用。
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