
牛油果富含葉酸鹽、維他命C、維他命E、鉀和膳食纖維(一個牛油果含有12克的膳食纖維),是重要的營養來源。牛油果中的植物營養素包含植物固醇(能降低膽固醇)、麩胱甘肽(能預防癌癥)和葉黃素(能預防黃斑變性和白內障)。
美國俄亥俄州立大學的調查顯示,牛油果能夠有效地促進人體對胡蘿卜素的吸收,建議在每日飲食中增加牛油果的食用。
用牛油果替代黃油或者奶油芝士,替換一盎司的黃油可以減少150卡路里和18克的脂肪。將牛油果抹在面包片、吐司、貝果或瑪芬蛋糕上,健康又美味。
牛油果的軟硬和顏色的深淺決定了牛油果的成熟程度,越黑越軟越成熟。牛油果表皮發黑,捏上比較軟時食用最佳,如果表面呈青綠色且較硬,則可以放置室溫下幾日,待變黑變軟后再食用。如果變得太軟,且切開后果肉發黑就不能食用了。所以大家根據自己的食用時間來選購即可。
成熟度不高的牛油果在室溫下放上3-5天就會自然成熟,注意避免陽光直射。生的牛油果則可以放置5-7天。成熟的牛油果最好放在冰箱冷藏,溫度4-8℃最佳,可保存2-3天。
以上就是小編帶給您的關于牛油果儲存的方法的介紹,希望今天帶給您的小知識能夠對您有所幫助哦。