有“中國雪蓮果之鄉”美譽的云南嵩明，今年迎來一個豐收年，種植面積有近萬畝，預計總產量達5萬噸。從11月開始，嵩明雪蓮果開始進入大面積成熟收獲期。最重要的是，雪蓮果的采摘期很長，從現在起到明年3月份都可以采摘到新鮮的果子。
從2004年起，嵩明就開始種雪蓮果，迄今已有10多年歷史。作為云南省大規模種植雪蓮果發源地的嵩明縣牛欄江鎮，不論是平均海拔高度、年平均氣溫、全年日照天數、無霜期天數、平均降雨，還是其水資源條件、土地資源類型的多樣性都造就了這里的雪蓮果優良的品質。這里種植出來的雪蓮果汁多、果甜、味濃，被市場認可，成為全國雪蓮果優質產區。
雪蓮果原是南美洲印第安人的一種傳統根莖食品，距今已有500年歷史。這是一種神奇的植物，它的塊根像地瓜，花長得像向日葵。成熟時，枝干的頂端會先后開出五朵美麗嬌艷的縮小版“葵花”，金燦燦的一簇，十分耀眼。雪蓮果果肉香甜脆爽，口感很像水梨，汁多而晶瑩剔透。種植過程無需化肥和農藥，屬綠色保健食品。
尤其是果肉含有大量水溶性纖維，較多的果寡糖和20余種人體必需的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質，屬低熱量食品，可入藥，清肝解毒，養顏美容，還被稱為“減肥新星”。
雪蓮果可當水果生食，也可配合肉類炒食或煮食，經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，肉塊也似乎有了那么一點甜蜜的滋味。
如何挑選雪蓮果
1、最好選擇表面平滑、沒有磕碰或者節、芽、坑之類的果子。
2、選擇飽滿些的，均勻狀的表面積與體積比相對較小的，這樣果實水分含量多一些。
服務信息
價格：2元/公斤
自駕路線：昆明——昆曲高速——小街收費站——牛欄江鎮——嵩明監獄方向——花窩村（如不想親自采摘也可到當地市場購買）。
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