鷓鴣（學名：Francolinus pintadeanus）又名中華鷓鴣，是鳥類的一種，體形似雞而比雞小，羽毛大多黑白相雜，尤以背上和胸、腹等部的眼狀白斑更為顯著。成年的鷓鴣全長約30厘米，體重約300克左右，多生活在丘陵、山地的草叢或灌木叢中。雄性鷓鴣好斗，叫聲特殊，有人擬其音為“行不得也哥哥”。鷓鴣以谷物、豆類和昆蟲為食。3至6月間繁殖，在草叢或灌木叢中做巢，每窩產卵3至6個，多時七八個，卵呈梨形，白色或乳白色。鷓鴣肉味在雉雞之上，是野味上品。此外，也可作斗禽。分布于柬埔寨、中國、印度、老撾、緬甸、泰國和越南。鷓鴣的育雛很關鍵，飼養鷓鴣成功與否育雛是關鍵。那么鷓鴣的育雛怎么實行？要些什么條件呢？
鷓鴣育雛方式有哪些：
平育可選擇背風向陽的房屋作育雛舍，最好是水泥地面，可防鼠、保暖，便于清掃、消毒，但要使用鋸末屑、稻殼做墊料。
籠育可用普通養雞籠，四周和籠頂用規格為1x1厘米的鐵絲網，籠底用0.5 x 0.5厘米的鐵絲網。
鷓鴣育雛的條件：
1、溫度 育雛期溫度的調節宜緩降緩升，切忌忽高忽低，冷熱不均。
l ）溫度對雛鷓鴣的發育影響：溫度是鷓鴣育雛的關鍵條件。剛出殼的鷓鴣，體溫調節機能還不健全，同時體小、采食量少、消化機能較弱、產熱不多，而單位體重的表面散熱量大，因此，鷓鴣育雛期管理的一個重要特點和關鍵環節，就是需要較高的育雛溫度，而且要求保溫時間長。雛鷓鴣出殼后即給適宜的溫度，能促進卵黃的吸收，收臍良好，健壯地生長，有效地提高成活率。不適當的高溫和低溫，是導致鷓鴣發生疾病和死亡的誘因，甚至是致死的直接因素。尤其是鷓鴣出殼后的 5 天內，是幼雛的"鬼門關"，要特別重視保溫工作，如果疏忽保溫工作，很容易使雛鷓鴣發病，甚至死亡，死亡率可達 50 % ，甚至全群覆沒。
2 ）溫度要求：鷓鴣幼雛在 1～5 日齡要求環境溫度 37～36 ℃ ，以后每 4 天降低 1 ℃ ，至 10 日齡以后每 3 天降低 1 ℃ ，滿 3 周齡開始每兩天降低 1 ℃ ，滿 4 周齡開始每天降低 1 ℃ ，直至育雛溫度與環境溫度相同為止，即可脫溫。或者育雛溫度降至 18 ℃ 以后，可以基本脫溫，只在陰雨天等情況下氣溫低于 18 ℃ 時，進行供暖保溫。鷓鴣各周齡對溫度的要求見表12。脫溫的時間一般為 5 周，如果天氣好，在夏天可適當提前，冬天可適當推遲。
3 ）溫度判斷：溫度是否適合雛鷓鴣的生理需要。 ① 看溫度計：網床或立體籠育雛，溫度計應掛在床網或底網以上 5 厘米處。立體籠則各層籠都應有溫度計，各層籠間溫差在士 0 . 5 ℃ 以內。保溫器育雛和其他地面育雛方式，溫度計應距離熱源 50 厘米和地上 5 厘米處。② 看鷓鴣：溫度適宜時，雛鷓鴣活潑好動，均勻地分布在育雛器等育雛環境中，食欲良好，飲水適度，羽毛光滑整齊；休息時安靜地圍繞在熱源周圍，互不擠壓，頭、頸和雙腿舒展地相互依靠著休息，俯視時幾只或十幾只鷓鴣的頭向熱源中央圍成梅花形。溫度過高時，雛鷓鴣張口呼吸、喘氣、張開翅膀，遠離熱源，精神沉郁，搶水喝，采食量減少，糞便變稀，易患呼吸道疾病或引起啄羽、啄趾、啄肛等惡癖。如果育雛器狹窄，鷓鴣無處躲避，還易發生熱射病，甚至造成死亡。如果溫度過低，雛鷓鴣圍聚在熱源附近、縮頸、不大活動，活動也行動遲緩，羽毛豎起，食欲減退，飲水量減少；休息時，擁擠在熱源附近、扎堆，外圍的雛鷓鴣要往中間擠，擠、壓而往往會使鷓鴣受傷或致死。
4 ）取暖工具 ① 保溫傘保暖：即育雛傘，由熱源和傘組成。傘可用鍍鋅薄鐵皮、紙皮板、木板做成，有吊式和立式，熱源一般使用電熱絲，也可用特制的紅外線發熱管或紅外線燈泡。傘的作用是把熱源散發到保暖區內，并能減少熱量向四周空間散發，傘的大小可根據需要而定，一般傘的直徑為 1～15 米。用 1 . 6 千瓦電熱絲作熱源可供 300～500 只小鷓鴣取暖，傘內要掛燈，吸引雛鷓鴣，使雛鷓鴣不遠離暖區。 ② 炕道保暖：用地下煙道育雛，是將煙道埋入地下，炕道與育雛室外的爐灶相通，育雛室內要注意空氣對流，不能過于矮窄悶氣，炕道散熱慢，保溫時間長，耗能少。熱從地面上升，地面和墊草要暖、干燥，利于鷓鴣伏臥休息，球蟲病發病率較低。燃料可用木柴、木屑、煤等，煙道設計要合理，否則易導致墊草燃燒而引起火災。 ③ 紅外線燈保暖：紅外線燈散發的熱量較大，能殺滅病原菌，有利于雛鷓鴣健康，簡便適用，在南方地區，一般都采取紅外線燈作取暖工具。使用時掛在離地面30厘米的高處，隨雛鷓鴣日齡的增加逐步提高，一只 250 瓦的紅外線燈，一般約管理 300～400 只雛鷓鴣，但紅外線燈不耐用，最好兩盞一組， 24 小時內輪換使用。注意不要在紅外線燈下安裝飲水槽，因小鷓鴣極頑皮，會通過拍翅、甩頭等動作，將水珠濺到熱源的紅外線燈上，而引起爆裂。 2、濕度 鷓鴣幼雛的特點是怕濕不怕干，喜歡干燥環境。鷓鴣幼雛剛出殼時蛋黃未吸收盡，較高的濕度有利于幼雛對蛋黃的吸收利用。因此，鷓鴣在 1～3 日齡空氣相對濕度宜保持在 70 ％一 65 % , 4～7 日齡為 65 ％一 60 % ，以后宜保持在 55 ％一 60 ％之間，使育雛環境較為干燥，以利于幼雛生長。 3、光照 光照的時間和強度不僅對雛鷓鴣，而且在其一生中都起很大作用（前面已多次涉及）。一般來說，雛鷓鴣在 1～6 天內可以每日連續光照 23 小時，或實行全日光照。日照不足可用人工補充光照（見圖 37 ） ，人工光照可以和保溫燈結合。 2～3 周齡每天光照 16～18 小時，以后可逐步減少光照時間，直至僅利用自然光照，并配合早、晚開燈飼喂。光照不足，則推遲鷓鴣達到性成熟和開產的時間。光照強度一般為每平方米 2～3 瓦燈泡。肉用鷓鴣可采用每日 20 小時光照，每平方米用 2 瓦燈泡。具體要求見表 14 。注意育雛舍內的光照強度要均勻一致，并注意控制光強。光照較弱時，雛鷓鴣安靜、溫馴、活動少、生長較快。光照較強時，雛鷓鴣顯得神經質，敏感易驚群，活動量大，易發生互斗、啄羽、啄趾、啄肛等惡癖。因此，育雛期既要有光照，又要注意光強不宜太大。此外，黃光、青光也易導致鷓鴣發生惡癖，而橙黃、紅、綠光則不易使鷓鴣發生惡癖。因此，應注意光源發出的光線性質。 4、密度 鷓鴣育雛的適宜密度因其日齡和育雛方式等而異。一般地說， 1～10 日齡的鷓鴣每平方米可容納 80 只， 10 日齡至 4 周齡的鷓鴣飼養密度為每平方米 50 只， 4～13 周齡的每平方米 25 只。日齡小可密一些，日齡大則宜疏些。冬季可密些，夏季及環境溫度較高可疏些。 室內地面平養育雛，如果用保溫器取暖，則 1 周齡內的雛鷓鴣在保溫傘下每平方米可容納 150 只；如果用暖氣、紅外燈、地下煙道等供暖，則育雛室有效面積上每平方米可容納 40 只。網上平養、育雛箱養殖，每平方米可容納 70～80 只。籠養 0～1 周齡 70 只／平方米； 1～4 周 50 只／平方米； 4～12 周齡 25 只／平方米。 5、通風換氣 育雛期室內溫度高，飼養密度大，雛鷓鴣生長快，代謝旺盛，呼吸快，需要有足夠的新鮮空氣。另外舍內糞便、墊料因潮濕發酵，常會散發出大量氨氣、二氧化碳和硫化氫，污染室內空氣。育雛時往往重視保溫而忽視通風換氣，尤其是無經驗者，惟恐溫度達不到而密閉育雛室、育雛箱，污濁的空氣排不出去，新鮮空氣換不進來，嚴重影響雛鷓鴣的健康，使之易于感染呼吸道疾病，以至造成死亡。所以，育雛時既要保溫，又要注意通風換氣以保持空氣新鮮。 在保證一定溫度的前提下，應適當打開育雛室的門窗，通風換氣增加室內新鮮空氣，排出二氧化碳、氨氣等不良氣體。一般以人進入育雛舍內無悶氣感覺，無刺鼻氣味為宜。在冬天育雛和育雛前期（ 3 周齡前），可在育雛舍安裝風斗（上罩布簾）或紗布氣窗等辦法，使冷空氣逐漸變暖和后流進室內，3 周齡后，可選擇晴暖無風的中午，開窗通風透氣。通風換氣要注意避免冷空氣直接吹到雛鷓鴣身上，而使其著涼感冒。也忌間隙風。育雛箱內的通氣孔要經常打開換氣，尤其在晚間要注意換氣。 6、良好的環境 鷓鴣幼雛比家禽對環境刺激反應敏感，要注意育雛環境安靜，管理工作要有規律。機械而有節奏的音響，雛鷓鴣容易習慣；不規律的音響會使鷓鴣受驚，影響采食與休息，甚至使雛群騷亂，相互擠壓而引起死亡。育雛舍不允許參觀和無關人員進入，否則既干擾雛鷓鴣休息，甚至引起騷亂，又容易帶來傳染病。
鷓鴣育雛的方法：
準備好育雛籠舍 育雛室內外和用具在進雛前要徹底清掃、洗刷、消毒。鐵具洗刷后用火燃噴燈消毒；房舍徹底打掃、沖洗干凈后，用2%燒堿或百毒殺等溶液噴灑育雛室墻壁及地面；育雛室內小床網育的安排好床位，地面平育的應鋪上細沙或鍘短的稻草、秸稈，密封門窗，熏蒸消毒24小時，每立方米空間用福爾馬林20mL，加高錳酸鉀14g；食具、飲具用0.5%高錳酸溶液洗刷、浸泡2小時，取出后用清水沖洗放入育維室備用。育雛室進雛前要調試溫度。最好采用煤爐和電熱恒溫控制系統相結合取暖。這樣即節能又可避免溫度波動。進雛前先把育雛室溫度升到39-40℃，穩定3天，進雛時將溫度調到35-36℃。 育雛室同時移入多窩雛鷓鴣時，可將育雛室用紙板分隔為數間，每間放一窩。
適時飲水、開食
及時飲水
雛鷓鴣出殼后12~24小時內應先飲水后開食。水槽中放入色彩石子可引誘鷓鴣飲水。剛出殼的雛鴣許多不會飲水，需要調教，方法是抓住健壯的雛鴣，將其喙浸入水槽中，沾上水，訓練幾次后，就會自己飲水了。這樣調教一部分雛鴣，其他雛鴣便效仿著飲水。飲水可結合防疫防病或補充營養進行，以增強體質，抵抗疾病。3日齡內飲用36℃左右溫開水，內加適量藥物，如0.01%的高錳酸鉀、0.02%的土霉素等；1-20日齡的雛鴣，飲水加入5%葡萄糖或紅糖、少量的復合維生素B、魚肝油、速補14或20等，自由飲用，全日供水。
雛鴣在開水后即可開食。頭3天，用蒸熟的小米或玉米面拌熟蛋黃（按100只雛鴣2~3個雞蛋黃）開食，最好加喂黃粉蟲。將料撒在塑料布或紙墊上，讓其自由采食，3日齡內不斷料。雛鴣3天后均改喂配合飼料，并改用食槽喂料（食槽要放在燈光下，錯開，相距不要超過1m）。配合料配方為：玉米粉35.5%、小麥粉26.5%、豆餅或花生仁餅粉28%、進口魚粉8%、骨粉1%、微量元素0.5%、復合維生素0.3%、食鹽0.2%。—般雛可外加少量葡萄糖粉或奶粉等，補充營養；弱雛，還要加入魚肝油。投料時，要少給勤添，每次添料時以上次料吃完為好，這即可避免飼料污染，也可防雛鴣挑食而造成營養不平衡。7日齡起可在飼料中添加少量的大蒜碎末，連喂3-4天，停喂15天，再喂3-4天，直到出欄，有殺菌防病作用。 4周齡后適當投些蔬菜。喂食次數10日齡內每天6次，上午2次，下午2次，上半夜1次，下半夜1次；11日齡至4周齡每天喂5次，減少下半夜的1次；4周齡后每天喂3-4次。 注意開食后要強弱分群飼養，凡肚臍愈合好，腹部毛齊全的為健康雛；否則為弱雛。
有效預防防啄癖
鷓鴣育雛過程中，若飼養不當會發生啄癖，斷喙可防止啄癖。斷喙通常在6~9日齡進行，6周齡再斷喙1次。一般用剪刀或斷喙機斷去其上喙1／4~1／3。斷喙前后3天要加倍喂維生素K，并禁止疫苗接種。斷喙后1周內要加量喂料、飲水，以減少斷喙觸到槽底，引起疼痛。
做好衛生防疫工作
堅持“預防為主、防重于治、防治結合”的原則。鷓鴣排糞不多，但要經常打掃。在打掃前最好先噴灑消毒殺菌液，避免粉塵飛揚，空氣污濁。水槽、食槽和其它用具每天清洗2次，每2天用0．01％高錳酸鉀溶液消毒一次。室內每周消毒2次，夏季每周3次，一般用百毒殺（1：400）帶鴣消毒。開水飲0.01%高錳酸鉀水一次，可清理腸胃；3~7日齡料中拌0.04%的痢特靈，日喂2次，或飲0.02%的痢特靈水，可防白痢病；8~14日齡加適量青霉素或土霉素防球蟲病。雛鴣15日齡用雞新城疫Ⅱ系或Ⅳ系疫苗滴鼻或氣霧。28日齡進行新城疫Ⅰ系疫苗注射免疫。
