農戶利用小水面或稻田養殖田螺，可取得可觀的經濟效益，現將田螺養殖技術介紹如下：
一、田螺養殖場地選擇
田螺養殖場地要選擇水源充足，水質育好，腐殖質土壤及交通方便的地方。最好有流水。
養殖池建造。螺池規格一般寬1.5－1.6米，長度10－15米，也可以地形為準。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池子兩頭開設進出水口，并安裝好攔網，以防田螺逃逸。同時，在養殖池中間稀栽種茭白等水生植物，這不僅可提高土地產出率，而且又為田螺生長創造了良好的生態環境。
二、放養量與飼養管理
1、田螺放養密度，一般每平方米放養100－120個，同時，每平方米套養夏花鰱鳙魚種5尾左右進行主體養殖。田螺放養時間一般都在3月份。
2、施肥投餌。養殖池先投施些糞便，以培養浮游生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放入池后，投喂青菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅等。青角、魚內臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便于田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的1％－3％計算，每2－3天投喂一次。投喂時間每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔天投放。當溫度低于15℃或高于30℃時，不需投餌。
3、水質調節。一是螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動，尤其是高溫季節，采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需常保持 30厘米左右。二是調節水的酸堿度。當池水PH值偏低時，每平方米施生石灰0.15－0.18公斤，每隔10－15天撒一次，使池水PH值保持7－8。
4、田螺越冬管理。當水溫下降到8－9℃時，田螺開始冬眠時，冬眠時，田螺用殼頂鉆土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養殖池仍需保持水深10－15厘米。一般每3－4天交換一次水，以保持適當的含氧量。
田螺高效養殖技術
一、選擇場地。
田螺生命力和抗病力強，有活水源的溝、水田、淺水池塘均可放養，一般采取建池養殖，螺池規格一般寬2－3米，長10－15米，池的四周作埂，埂高0.7米，并在四周安欄網，防止田螺外逃。池底鋪上20厘米厚的肥泥，注入新水，水面放養水浮蓮、小葫蘆、紅綠萍等。供田螺攝食，并在池中插上小竹竿或木條，供螺棲息和產卵。
二、投放種苗
挑選種螺或仔螺、投放入池。池建好后，一般選擇在4~11月份投苗養殖。每年6~9月份是田螺大量產卵季節，可到稻田和河溝去拾，或到市場上購買，雌螺的特征是：色澤淡褐，殼較薄，體較圓，尾鈍。從中挑選出15~20克的雌螺投入池中，一般每平方米投放10只雌螺即可。選擇仔螺作種苗的。則按雌雄2：1的比例投放。雌螺個體較大，螺身偏圓，厴殼凹平；雄螺個體稍小，螺身較長，厴殼凸起。仔螺約經一年的養殖便可捕撈上市。
三、飼養管理
田螺的餌料豐富，水中的微生物、有機質、水生植物幼嫩莖葉等都是它的主要食料。幼螺生長旺季，每年的4~11月份之間要添喂米糠、麥皮、豆腐渣、熟番薯、小昆蟲、小魚蝦以及動物的內臟等。也可以喂配合飼料。投料時間為每天的8~9時喂一次，體積大的餌料應當切碎以后投喂。日投喂量為螺體的1．5％左右。要定期更換新水，保持水質清新，約為10天換水一次。水溫在30℃以上時，要經常注入新水，加深水位，平時水深保持在30厘米為好。冬季則白天降低水位，增加光照。夜晚加深水位。結合施一些豬糞、廄肥，以提高溫度，培肥水質。田螺對農藥和工業污水較敏感。應注意避免，還應注意鴨的為害。
四、捕撈上市
經過一年飼養，體重達到15克以上的即可捕撈上市。捕撈的方法可選干池捕撈，也可淺水捕撈。同時應注意留一些雌螺，為下年培育仔螺作準備。
五、越冬管理
當水溫降低至8－9℃時，田螺開始冬眠，冬眠時，田螺鉆入洞內，在土面上留有一個小孔，不時冒氣泡。此時不吃也不動。應當保持水深10~15厘米，并且4~5天換水一次，增加含氧量，使田螺安全越冬。
科學養殖田螺技術
一、生活習性
田螺喜生活在冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清鮮的水域中，特別喜歡群集在微流水的地方，田螺喜歡棲息在底泥富含腐殖質的水域環境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或緩流的河溝等水體中。
田螺食性雜，主要吃水生植物嫩莖葉、細菌和有機碎屑等，并且田螺喜歡夜間活動和攝食。田螺在水溫15攝氏度左右開始活動與攝食，生長最適宜溫度為20-27攝氏度，30攝氏度以上時，田螺會將肉體縮入螺殼內停止攝食，群集于蔭涼處或潛入泥土中避暑。水溫超過40攝氏度時田螺會死亡，水溫低于8攝氏度時田螺便潛入泥穴中冬眠，來年開春水溫回升到15攝氏度左右時，田螺才重新出穴活動和攝食。
二、繁殖習性
區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。
田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。田螺分批產卵，每年3月-4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一只母螺全年約產出100-150只仔螺。
三、種螺放養
一般3月下旬開始可陸續投放種螺。田螺投放前10天，按每畝50公斤-100公斤的用量全池潑灑生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3-4天后在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。種螺可從集市選購也可自行采捕。每平方米放種螺100-120個，池中也可搭養4尾夏花鳙魚。放種螺前先在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物。種螺放養最好在田螺繁殖前期完成。種螺應選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。養殖田螺可單獨放養，也可套養部分鰱、鳙魚種或采取田螺、泥鰍混養方式。
四、養殖水體
田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農藥、化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米-15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。
五、水質調節
養殖池中的水質好壞是養殖田螺成敗的關鍵之一。首先要保證水質優良，凡含有大量鐵質和硫質的水，絕對不能使用。因為含鐵量過高的水，放養種苗后死亡率很高，能成活的螺殼上也附著紅銹，甚至螺肉也呈現紅棕色。硫磺水質同樣使用螺具有硫磺臭味，不堪食用。養殖用水以稍混濁的河川或池塘天然水體最佳，不要過于清澄透明，水體應含有豐富的天然餌料和充足的氧氣。由于田螺對水中溶氧量非常敏感，當溶氧量在3.5毫克/升時，就不太攝食，降至1.5毫克/升時，就會死亡，所以養殖用水必須清新，能用半流水式養殖較為理想。螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動。高溫季節，采取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需保持30厘米左右。
六、飼養管理
最初的三至四個月成長最快，以后逐漸緩慢，以至二年后則不再成長。因此，田螺在人工養殖期間要抓住時機，充分投餌使其在較短的時間內長成，這樣螺肉大且柔軟味美，為天然者所不及，產量也較高。
自然水域中粗放的養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。放螺后投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動物內臟等下腳料。餅類浸泡變軟后投喂，其它飼料切碎拌勻投喂。
投飼量一般按田螺總重的1%-3%計算，二、三天投喂1次，并根據田螺的生長和攝食情況調整投飼量。投飼不必定位，并要多設投飼點。水溫低于15攝氏度或高于30攝氏度時不需投飼。
田螺對營養要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。根據田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20-28攝氏度)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2%-3%。當水溫在15-20攝氏度、28-30攝氏度時，每周投喂二次，每次投給1%左右。當溫度低于15攝氏度或高于30攝氏度，則少投或不投。田螺在天然狀態下，當年能長至6-8克的個體，而人工養殖的個體重可達12-15克。
七、日常管理
嚴禁流入受農藥、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1-2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
八、越冬管理
當水溫下降到8-9攝氏度時，田螺開始冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食，但養殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天換1次水，以保持適當的含氧量。
經過一年的精心飼養，投放的幼螺可達10-20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。收獲田螺時，采取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以后無需再投放種苗。根據其生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間于岸邊或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池揀拾等辦法采收田螺。
總之，田螺的養殖技術不是一天能練成的，需要養殖戶在養殖過程中不斷學習，不斷積累經驗，才能在田螺養殖行業越做越好。
