養殖河蟹在生長過程中，有時會在頭胸甲和腹肢上長出毛狀物，使蟹的表面很不干凈，且行動遲緩，食欲不振，營養不良，呼吸困難，螯足不夾人，甚至不能脫殼而死。導致這種情況的原因，主要是河蟹患病所造成，一定要及早防治，防治得越早，效果會越好，可避免造成損失。河蟹患哪些病會出現長毛現象及如何防治呢？
一是水霉病。水霉菌菌絲呈灰白色棉絮狀，可使蟹身上產生毛狀物。發病原因與蟹池水質過肥，不清新，注水量少及蟹體受到機械損傷等有關。防治方法：蟹池平均水深1米，每畝用333克二氯海因，兌水全池潑灑。
二是固著類纖毛蟲病。聚縮蟲、累枝蟲等寄生或附著在河蟹的背殼、步足以及鰓上，形成絨毛狀。發病原因是蟹池水質過肥或長期不換池水。防治方法：蟹池平均水深1米每畝可用500克纖蟲凈或殺蟲凈等殺蟲劑兌水全池潑灑。
三是絲狀藻病。絲狀藻菌附著在河蟹體表，使河蟹體表著生較長的綠色絲狀絨毛，絨毛彎曲無規律。發病原因與水質過肥，pH值小于7.5，池中長有青苔等有關。防治方法：蟹池平均水深1米每用15千克~20千克生石灰水全池潑灑，以提高pH值；并用螯合銅500克兌水全池潑灑，或用殺青苔200克拌土全池撒施，8小時后再部分換水。
1、冷凍過后的河蟹營養價值、口感等都不如新鮮的河蟹，選擇新鮮的河蟹食用為上。2、習性為常穴居于江、河、湖沼的泥岸，每年秋季常洄游到出海的河口產卵。3、有陽澄湖大閘蟹、盤錦河蟹、固城湖大閘蟹等品種。4、河蟹有散血、續筋接骨和解漆毒功效。5、根據蟹殼、肚臍、螯足、活力、雄雌、用手捏螃蟹的腳等來挑選河蟹。
河蟹死了有毒。河蟹品種：陽澄湖大閘蟹，真正的長江區系中華絨螯蟹；七里海河蟹，與“銀魚”、“蘆葦草”齊名，被大眾稱為七里海的“三種寶”；盤錦河蟹，具有盤錦地區獨特的鹽堿地味，味道鮮美，蟹香純凈，唇齒留香；固城湖大閘蟹，肉質鮮嫩，美味，營養豐富；梁子湖大閘蟹，其養殖水質達國家2類標準。
公河蟹沒有蟹黃。蟹黃主要是由母蟹的性腺和肝胰腺組成，所以公蟹是沒有蟹黃的。吃公蟹主要吃蟹肉和蟹膏。雖然母蟹的蟹黃多，在陰歷十月以前吃更好，到了十月后，蟹黃多長成蟹子排出，所以母蟹的肉味沒有公蟹好了，而這時公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比較甘甜酥軟。
蟹體受傷或有病、營養不足或者缺乏適宜的蛻殼環境都會導致河蟹不能順利蛻殼。河蟹養殖投餌是關鍵，要科學投餌，補充營養。養殖過程中分為前、中、后三個階段，前后期應以精餌為主，中期粗、精餌結合。同時要創造適宜的蛻殼環境，保持水位相對穩定，既要有淺水區，又要有深水區。還需加強巡塘和記錄。
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