一、海區(qū)的選擇
養(yǎng)殖鮑魚的海區(qū)選擇：水深流暢，水質(zhì)清新，無污染，附近無河流，海藻資源豐富，海水鹽度比較穩(wěn)定且為中鹽度。具體要求是：
1.水深：養(yǎng)鮑海區(qū)，海水不易過淺，最好水深能達(dá)到15—20ｍ之間。
2.水溫：鮑魚其生存的水溫范圍在1～28℃，生長(zhǎng)最適水溫為14～22℃。所以養(yǎng)鮑海區(qū)冬季水溫不低于1℃，高溫季節(jié)水溫不超過28℃。
3.鹽度：鮑魚屬于中鹽度的海洋生物，要求海水鹽度能穩(wěn)定于29‰～31‰為宜，最低不低于27‰，最高不超過36‰。
4.水流：因?yàn)轷U魚喜歡水流暢通，所以應(yīng)選擇正規(guī)的往返流的海區(qū)，流速應(yīng)以50～60ｍ／分為好。
5.水質(zhì)理化因子：鮑魚喜棲的海區(qū)ｐＨ值8.0～8.4，溶解氧不低于4mg/L，氨態(tài)氮不大于100mg/L，有機(jī)耗氧在0．5—1mg/L以下。
二、養(yǎng)鮑的物資準(zhǔn)備
1.木橛、筏式養(yǎng)殖抗風(fēng)浪能力關(guān)健在木橛，所以養(yǎng)鮑的木橛要大而堅(jiān)固，要求直徑為20—25cm，長(zhǎng)度不小于80—100cm。
2.架繩與根繩：架繩與根繩皆用25—30mm的聚乙烯繩，架繩長(zhǎng)60—70ｍ，根繩長(zhǎng)30—40ｍ，也可根據(jù)水深情況而定。
3.吊繩：用φ10—15mm聚乙烯繩，長(zhǎng)度一般在8—10ｍ，每吊1根。
4.墜石：養(yǎng)鮑所需用的墜石一是石塊二是用水泥制做，每個(gè)2—2.5kg。
5.浮力：用φ30cm的塑料浮力，每臺(tái)架子25個(gè)，或根據(jù)鮑魚長(zhǎng)勢(shì)情況增加浮力。
6.橡膠棒：用橡膠制做，φ8cm，長(zhǎng)40cm，橡膠棒在管理期間主要用于清除網(wǎng)籠上雜藻與一些小貝類用。
7.小鐵鏟：用鐵制成一個(gè)長(zhǎng)20cm寬5cm小鐵鏟子。主要用清除鮑魚殼上附著的牡蠣、藤壺等一些貝類。
三、養(yǎng)鮑器材的選擇：
鮑魚的養(yǎng)成器材合理是否，直接影響到鮑魚的養(yǎng)成效果，根據(jù)多年生產(chǎn)實(shí)踐，經(jīng)過篩選，目前有三種養(yǎng)鮑籠效果最佳，其主要養(yǎng)成形式有：
1.新式養(yǎng)鮑籠：
榮成生產(chǎn)的塑料盤規(guī)格為52cm×52cm，圓角四層組合式方盤籠，中間固定鋼質(zhì)螺栓，長(zhǎng)64.5cmφ12mm，籠壁用規(guī)格2—2.5cm聚乙烯網(wǎng)片縫合而成，這種器材透水性、調(diào)光性、堅(jiān)固性、經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性好，是目前較為理想的養(yǎng)鮑魚器材。
2.改裝籠，把原來養(yǎng)扇貝用的籠子改裝為8層，中間用40cm的塑料盤，盤上布滿0.8—1cm的圓孔，籠壁用1.5—2cm的聚乙烯網(wǎng)片縫合而成，這種器材其缺點(diǎn)就是投餌料不方便。
3.引進(jìn)日本式拉鏈多層籠：φ60cm，共5層，每層高40cm，籠壁用2—2.5cm聚乙烯網(wǎng)片縫合而成，投餌口用拉鏈組合，這種養(yǎng)鮑籠缺點(diǎn)是成本高，拉鏈容易損傷。
四、苗種的運(yùn)輸
鮑魚苗的運(yùn)輸方法有干運(yùn)和水運(yùn)兩種，短距離運(yùn)輸時(shí)間不超過15小時(shí)，可采用干運(yùn)。長(zhǎng)距離運(yùn)輸應(yīng)采用水運(yùn)。運(yùn)苗時(shí)應(yīng)將鮑魚連同聚乙烯波紋板一起運(yùn)輸，以免鮑苗互相擠壓，受傷死亡。也可將鮑魚苗剝離，連同海帶裝入聚乙烯網(wǎng)袋中運(yùn)輸。
1.干運(yùn)：運(yùn)輸容器可采用塑料泡沫箱或木桶，必須用干凈海水充分浸泡洗刷后才能使用。在容器底部放一層已浸泡好大葉草或鮮小海帶，然后將鮑魚苗，連同附著板，或已剝離后裝小網(wǎng)袋，鮑魚苗放在大葉草上，一層鮑魚苗，一層大葉草或鮮小海帶，不超過三層。這種運(yùn)輸方法，鮑苗分布均勻，不擠壓，不受傷，又能保持濕度，運(yùn)輸成活率達(dá)到98％，是目前最好的運(yùn)輸方法。
2.水運(yùn)：長(zhǎng)距離運(yùn)輸時(shí)，先將鮑魚苗剝離后裝入聚乙烯網(wǎng)袋中，規(guī)格40×30cm的網(wǎng)袋可裝鮑苗1000—1500粒左右，運(yùn)輸時(shí)將網(wǎng)袋放入船上的帆布桶中，每立方米可放鮑魚苗3000～5000粒，途中用水泵抽水，每小時(shí)更換一次新鮮海水，在流水的條件下，水運(yùn)100多小時(shí)鮑魚苗成活率可達(dá)到96％，運(yùn)苗時(shí)一定要選擇晴朗的好天，氣溫應(yīng)在5℃以上，并要防止陽光直射，苗運(yùn)到目的地后要立即裝籠下海放養(yǎng)，切忌過夜裝籠。
五、海上養(yǎng)成管理：
1.養(yǎng)成密度：新式養(yǎng)鮑籠規(guī)格φ52×52cm，圓角四層組合式方盤籠，每層可放養(yǎng)殼長(zhǎng)3cm以上的鮑魚150粒左右，一籠四層，可放養(yǎng) 600粒；規(guī)格φ40cm8層改裝籠，每層可放殼長(zhǎng)3cm以上的鮑苗80粒，一籠8層改裝籠可放養(yǎng)640粒；日本式拉鏈多層籠規(guī)格φ60cm，每層可放養(yǎng)殼長(zhǎng)3cm以上的鮑苗200粒，一籠五層可放養(yǎng)鮑苗1000粒。
2.餌料投喂：鮑魚的餌料品種主要是海帶、裙帶菜、石莼，其次是馬尾藻、鼠尾藻等。投喂量按鮑魚攝食情況而定，一般按鮑魚體重的15— 20％，投喂次數(shù)3—4月份每8天投喂一次，4—6月份每5天投喂一次，6—7月份每7天投喂一次，7—9月份每10天投喂一次，9—12月份每7天投喂一次，12—3月份每15天投喂一次，投喂時(shí)首先要除去殘餌，洗刷鮑籠內(nèi)的浮泥和附著物，為鮑魚生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。
3.及時(shí)疏苗：到來年4月中旬，鮑魚長(zhǎng)到4.5—5cm，要及時(shí)抓緊分籠計(jì)量疏苗，新式養(yǎng)鮑籠每層150粒，稀疏為每層80粒，改裝籠每層80粒稀疏為每層50粒；日本式拉鏈多層籠每層200粒，稀疏為每層120粒為宜。
4.養(yǎng)殖水層：養(yǎng)鮑水層一般為4—5ｍ，可避開牡蠣貽貝等附著層，進(jìn)入冬季水溫逐漸下降，水層調(diào)到7—8ｍ，籠距3ｍ左右。
5.清除敵害：在日常管理中要隨時(shí)清除籠壁或籠內(nèi)的貝類和雜藻浮泥，特別是固著在鮑魚殼上的牡蠣、貽貝、藤壺、海鞘、苔蘚蟲、海葵等。這些敵害生物大多能固著在網(wǎng)籠和鮑殼上，造成鮑魚籠透水性下降，影響鮑魚的行動(dòng)和生長(zhǎng)，致使鮑魚難以攝食，瘦弱而死亡。目前對(duì)這些敵害生物，主要采取以預(yù)防和人工清除為主。防就是掌握其繁殖規(guī)律的基礎(chǔ)上避開它們的附著盛期，也可用藥物涂料進(jìn)行防除。人工清除是用橡膠棒輕打鮑籠上的雜藻和貝類，橡膠棒不損傷網(wǎng)籠剩下打不掉的，固著鮑魚殼上的貝類，用小鐵鏟清除干凈，此外每次發(fā)大海后，要突擊清洗籠內(nèi)的浮泥，以防浮泥堵塞導(dǎo)致死亡。
6.安全生產(chǎn)，要經(jīng)常檢查籠架，木橛、根繩、吊繩、浮漂、吊墜石。如發(fā)現(xiàn)有纏繩現(xiàn)象，要及時(shí)解決，特別是臺(tái)風(fēng)來臨之前，要詳細(xì)檢查各種養(yǎng)鮑設(shè)施是否牢固，進(jìn)入冬季水溫逐漸下降，盡量不離開水干露，氣溫低于5℃不要露出水面。
