蝗蟲是蝗科，直翅目昆蟲。俗稱“蚱蜢”，種類很多，全世界有超過10,000種。分布于全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區。口器堅硬，前翅狹窄而堅韌，蓋在后翅上，后翅很薄，適于飛行，后肢很發達，善于跳躍。主要危害禾本科植物，是農業害蟲。

它不同于其它的特種養殖業，養殖它一方面可以變害為寶，增加農民收入，一方面又增加蝗蟲的種量，形成了潛在危害。必須對它的養殖進行必要的安全管理措施， 才能達到事半功倍的效果。對于成規模的養殖，按1畝地養殖為標準，在養殖場地四周應建有半米寬的植物染毒隔離帶，周圍要用鐵絲網做圍欄，并配有農藥噴霧 器，殺蝗蟲的農藥有很多種，可以用75%馬拉硫鱗乳油，也可以用2.5%敵殺死等菊酯類殺蟲藥進行殺滅。

隨著社會的發展和生活質量的不斷提高，人類餐桌上已由雞鴨魚肉等傳統型轉為綠色野味型，蝗蟲營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，在香港等地具有“飛蝦”的美稱，是各國人民的喜食佳品，在美國還舉行“昆蟲宴”招待貴賓，其中就有蝗蟲。據報導，有些肥胖和高血壓、心腦血管疾病的患者多趨于食用昆蟲，意欲達到減肥祛病之目的。隨之而來的有些國家和地區都相應的興起昆蟲食品。用昆蟲做菜，或制成罐頭、餅干、雪糕等食品，十分暢銷。

2016養蝗蟲賺錢嗎？

目前市場活體東亞飛蝗的銷售價格維持在15-25元/斤的水平，沒有出現之前媒體報道中所說東亞飛蝗活體收購價格高達45-100元/斤的情況，但優質綠色活體大螞蚱的網上銷售價格高些，銷售價格在25-55元/斤之間。

1、養殖技術簡單，管理較為簡便：對于大多數人來講，養殖蝗蟲只是經驗問題。只要有草（蝗蟲只吃單葉草，比如：玉米，小麥，連線草，蘆葦草，稗草，等等），就可以養，而且，管理較為簡便、勞動量很輕，按時投喂飲料即可，在生理上，蝗蟲還不容易生病，不會傳染瘟疫，在養殖中不需防疫。

2、螞蚱養殖投資少，收益快，一般300元左右就可以建起一座五六十平米的養殖棚，可利用房前屋后、院落或閑散地塊，可養1-3萬只種卵和種蝗.蝗蟲的成熟期在50天左右，一年兩季加上孵化期也就在5個月左右。當年就可以返本盈利，以后年份視蝗蟲產卵的多少，收入成倍增長，確實是一項不可多得的好致富途徑。

2016蝗蟲養殖前景及市場價格行情分析

蝗蟲的營養價值極高，蛋白質含量高達74.88%，含18種氨基酸及多種活性物質，脂肪含量5.25%，碳水化合物含量4.77%。并含有維生素A、B、C及磷、鋅、錳、鈣、鐵等成份。其氨基酸含量相當豐富，比魚類高出1.8-28.2%，比肉類、大豆都高。尤其含豐富的甲殼素，甲殼素被譽為繼糖、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質之后人體生命的第六要素，是人類理想的高營養保健食品。

蝗蟲不但是美味佳肴，而且還有很高的藥用價值，是治病良藥，它可以單用或配伍使用能治療多種疾病，如治療小兒驚風、破傷風、百日咳、支氣管炎、哮喘、 氣急，息內風，止痙攣等，并且還有降壓、減肥、降低膽固醇，滋補強壯，養胃健脾的功效，久食可防止心腦血管疾病的發生。

養蝗蟲致富案例：日照“90后”養螞蚱年賺50萬帶村民致富

都說秋后的螞蚱蹦達不了幾天了，而在山東省日照安莊鎮“90后”小伙兒左榮富的200個養殖大棚里，螞蚱們蹦得正歡。從養殖菜鳥到能手，從單打獨斗到建立合作社，這位“螞蚱大王”如今年收入50萬元，帶動80多戶村民致富。

2006年，15歲的左榮富到青島打工，3年后，2009年的一天，左榮富和客戶一起，到一家特色飯店吃飯。在點菜時，一道菜名為“飛黃騰達”菜吸引了大家的注意。等菜端上桌時，左榮富才發現，原來這道菜就是一盤螞蚱。

通過了解，左榮富認為螞蚱養殖這個行業很有前景，并產生了濃厚的興趣。兩個月后，左榮富放棄了當時年賺10多萬元的工作，回到老家，養起了東亞飛蝗（蝗蟲的一個品種）。

他從網上買了一本介紹螞蚱養殖的書籍，可是對于這個初中沒畢業的小伙兒來說，很多地方都看不懂。情急之下，他腦子里蹦出了一個大膽的想法：去找這本書的作者請教。他從書上看到，這本書的作者是山東農業大學的劉玉升教授，于是他一個人開車到泰安求教。面對這位好學的小伙兒，劉教授頗為感動，知無不言。

到了2010年，左榮富的螞蚱大棚就發展到了66個，也有了可觀的收益。2013年，他創立了螞蚱養殖合作社，免費向村民提供技術，并承諾回收螞蚱，解除養殖戶的后顧之憂。如今已經有80多戶村民加入合作社。除了當地村民外，還有青島、河南、河北等地的養殖戶加入。