禽類新秀香鶉雁，是一種喜水的動(dòng)物，它外型像鴨，可是卻不象鴨那樣喜水。因其體大肉多，富有野味而深受消費(fèi)者喜歡， 在市場(chǎng)上的售價(jià)也比普通鴨子高出很多。具有較高的肉用、藥用、觀賞等價(jià)值。香鶉雁對(duì)氣候條件的適應(yīng)性強(qiáng)，草食禽類，飼養(yǎng)成本低，它既耐寒又耐熱，只要有草 的地方，就能較好的生長(zhǎng)，在冬春季節(jié)溫度較低時(shí)，并不影響它的產(chǎn)量和體重。 飼養(yǎng)香鶉雁投資少，見效快，一般在3個(gè)月左右便可銷售。

香鶉雁是近年來餐桌上的一道美味佳肴，它肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成份，有一定的食療作用，經(jīng)常食用對(duì)人的身體健康十分有益。老百姓都說：“聞到雁肉香，神仙想斷腸”。

香鶉雁的外部形態(tài)特征

香鶉雁原產(chǎn)于南美洲，屬于雁形，鴨科，禽類。因?yàn)樾坌栽诜敝臣竟?jié)能夠發(fā)出麝香氣味來吸引異性，所以它們才有了香鶉雁這樣一個(gè)美名。

香鶉雁體形前后窄、中間寬。站立時(shí)軀體與地面平行，喙的基部和頭部?jī)蓚?cè)有紅色或黑色皮瘤。雄性香鶉雁的皮瘤要比雌性香鶉雁發(fā)達(dá)的多，這也是辨別香醇雁性別的主要途徑。

香鶉雁的喙較短而窄，胸寬而平，腿短而粗壯，胸腿部分的肌肉比較發(fā)達(dá)。翅膀長(zhǎng)達(dá)尾部。頭頂有一排縱向羽毛，受刺激時(shí)豎起如冠狀。它的羽毛豐滿有光澤，羽色主要有黑色、白色、灰色以及黑白夾雜的花色。

香鶉雁的生活習(xí)性

1、香鶉雁喜暖怕寒，因而在炎熱的夏季，其生產(chǎn)性能不受影響，而在寒冷的冬季則有可能停產(chǎn)，所以在北方地區(qū)養(yǎng)殖香鶉雁應(yīng)當(dāng)防寒保暖。

2、香鶉雁愛清潔，睡眠時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)于飼料不挑剔，可以適應(yīng)我國(guó)大部分地區(qū)的氣候條件。這種雁喜歡集群生活，適宜大規(guī)模群體飼養(yǎng)。它的代謝旺盛，對(duì)氧氣的需求量也大于其他禽類。

3、香鶉雁性情比較溫順，叫聲柔啞，走起路來步態(tài)平衡，吃飽飯后常呈臥伏狀，有時(shí)單腳著地呈“金雞獨(dú)立”狀。雄雁則性情暴躁，容易發(fā)生爭(zhēng)斗。

生產(chǎn)性能

與其它飼養(yǎng)的禽類相比，香鶉雁最大的特點(diǎn)就是生長(zhǎng)速度快。香鶉雁在2月份開始正常產(chǎn)蛋。 60天之后可以長(zhǎng)到2至3公斤，80天后可長(zhǎng)到3至4公斤，成年香鶉雁則能長(zhǎng)到5至7公斤，其中公雁通常是6至7公斤,母雁5至6公斤。

在人工馴養(yǎng)條件下，母香鶉雁出生后150天到180天就開始生產(chǎn)，年產(chǎn)蛋量150——180枚，蛋的重量一般為80克——100克。香鶉雁的雌雄最佳配比率為1比5，種蛋受精率高達(dá)90%以上，孵化期為35天。