現如今我們的餐桌上有各種各樣的美食，甚至有一些是野生的，這一次小編就和大家來談一談牛蛙。本身這種生物就和青蛙是同一個品類，但是由于牛蛙的體型比較大，所以后來才被人加以區分。現如今牛蛙既可以被人端上餐桌，還有一些可以用來做藥品，不管是營養價值還是食用價值都非常的高。現在養殖牛蛙已經成為了一個比較火爆的養殖項目，那么我們在養殖的過程當中應該了解和具備什么樣的條件呢？
在養殖牛蛙的時候，設備的管理也是很重要的，所需要的設備一方面是養殖場地的建設設備。還有一方面就是飼料所需要的設備，通常情況下我們會選擇在飼料設備區域防止一個小的遮陽棚，搭建一個遮陽棚，目的也是為了能夠防止在高溫天氣中牛蛙沒有休息的場所。把這些養殖的設備弄好之后我們還要做好一定的防逃措施，比如說在周圍加蓋一層保護欄。
還有一方面就是在養殖的過程當中，給每一個牛蛙水池子里面放入一個泡沫塑料，這樣可以方便牛蛙跳上去曬太陽。每天按時按點的打掃和清理水里面的一些垃圾，我們也可以在這些水源里面放入一些小蟲子，或者是水草以及小魚。一方面是為了能夠給牛蛙提供一些寶貴的食物，另一方面目的也就是為了能讓這些水生植物清理水池。從而達到改善水質的要求，當然我們放入的水生植物不要太多，否則可能會造成吸收了更多牛蛙的養分。
其實我們在養殖的時候也會發現牛蛙對于飼料的要求還是有一定條件的，當牛蛙還是在蝌蚪的時候，我們主要是準備一些面粉就可以了，最好還是呈現于顆粒狀，畢竟蝌蚪吃不了太多大型的食物。隨著牛蛙的生長，我們可以把食物拓寬一下。比如當我們看到這些蝌蚪進化成為了蛙的時候，那么我們準備的飼料就可以換做成蚯蚓，或者是一些田螺。這些飼料對于牛蛙的生長來講還是起到比較大的關鍵作用，也是比較健康的飼料。
我們還是為了能夠讓這些飼料更加的安全，所以在選擇的時候最好能去專業的場所購買，但不要為了貪圖便宜購買一些質量不好的飼料，因為這可能會造成牛蛙人體出現一些病變或者是其他不可逆的傷害，因此飼料還是非常關鍵的一個環節。其實關于牛蛙的養殖技術還是非常簡單的，因一種動物的生命力特別頑強，就算是我們平常不怎么小心照料，也可以讓牛蛙生長得更加強健。
牛蛙養殖水質有什么要求？
溶氧量對于用肺呼吸的成蛙影響不大，但對卵、蝌蚪幼體的生存、孵化及變態發育影響極大水中溶解氧的來源有兩條途徑：一是空氣中的氧氣溶解于水；二是綠色植物光合作用放出氧氣溶解于水。水中溶氧量與水壓、氣壓等密切相關，水溫高，溶氧量少；水溫低，溶氧量高·因而夏季要注意水質的清潔透明，避免水中藻類或微生物過多地繁殖而導致蝌蚪因缺氧而死亡。成 蛙在水中時也靠皮膚吸取一部分溶解氧，以減輕肺呼吸的負擔， 節省體力，如牛蛙完全浸泡于水中，其壽命會隨著水溫的升高而驟減。
適于牛蛙生存的水的pH值為6-8。一般未被嚴重污染的池 塘、江、河、湖泊、溪水等的水源都能滿足上述要求。廢水、糞便的流人會引起水質腐敗，因有機物過多，溶氧不足，尤其晚上氧化分解不充分，會使水體中有機酸蓄積、pH值降低。 水體中常常含有硝酸鹽、銨鹽、硫酸鹽、碳酸鹽等，構成水體的鹽度，鹽度主要通過影響水的密度和滲透壓對牛蛙產生影響。牛蛙在高鹽度的海水和堿水中不能生存。無論是成蛙還是幼蛙在含有1％鹽分的水域中都是無法生存的。鹽度對蝌蚪和孵化中的卵影響更大。一些農藥、化肥等若隨雨水流入養蛙池，將會嚴重威脅蛙的生命。
水生生物包括水生植物、水生動物和微生物3大類。水生植物一般分為浮游植物（藻類）和高等水生植物。適量的浮游藻類；可為蝌蚪和水生動物提供餌料，但若水質過肥或是高溫季節，浮游藻類尤其是有害藻類大量繁殖分解有害物質會使蝌蚪及卵因缺氧或受毒害而死亡或使牛蛙被藻類纏住而致死，因而在夏季要控制水生植物的過度生長。水生動物包括浮游動物，底棲動物及魚、蝦等，都是蛙的優質動物性活餌料。水生微生物包括細菌、酵母菌和霉菌等，有些是浮游生物的餌料，有些卻是牛蛙的致病菌，因而要及時殺滅水體中的病原微生物。
牛蛙養殖常見問題養殖池建造的要求？
（1）產卵池 又叫親蛙池，池水要求20-30厘米深為宜，陸地約占全池面積的1/3，陸地靠水處應筑成斜坡，以便于親蛙登陸棲息。產卵池的面積要大，為便于觀察親蛙產卵情況和采卵，其面積一般為15-30平方米為宜，要建成長方形。或利用原有的成蛙池作產卵池，不再專門建產卵池。池水較深時，應有1/3的地方水深在15-20厘米。產卵池要求安靜蔭涼，夏季應注意遮蔭，水中有水草，以利繁殖。產卵池最好建2-3個，以供不同產卵期的親蛙抱對、產卵使用。
（2）孵化池 孵化池不必太大，2-3平方米即可，水深要求20-40厘米。孵化池要用磚石水泥砌成，不宜建泥土池，池底最好鋪上6厘米厚的沙子。規模小的養蛙場也可以不建孵化池，而用蝌蚪池代替或在產卵池中放置網箱進行原地孵化，或挖土坑鋪料薄膜建造臨時性孵化池。
（3）蝌蚪池 小蝌蚪池最好建水泥池，也可建土池，蝌蚪在孵化池中稍養大后移入蝌蚪池。蝌蚪池的面積宜稍大，一般通常為20-30平方米，水深30-80厘米，此規格易控制水質和便于管理，池過小水質易變壞，過大管理不方便。蝌蚪池的池壁坡度宜小些，約3:10（斜坡起止點間的高度差與水平距離的比值）。池中可種一些漂浮性水生植物，水面下10厘米處設置餌料臺。
（4）幼蛙池 可專門用來飼養變態后2個月內的幼蛙，因此時幼蛙的捕食能力較差，此期需要加強護理，是人工馴食死餌的好時機。幼蛙池建造面積不宜過大，要按養蛙的規模數量、管理水平的高低來靈活決定，陸地占1/4，池水深 15-40厘米，池壁堤坡為3:10。池的四周要植樹綠化，為蛙創造良好的生活環境。
（5）商品蛙池 商品蛙池主要用于進行大規模牛蛙生產，用來飼養2個月以上的幼蛙和成蛙。蛙池規格大小因養殖數量和養殖方式而異，若進行野外散養方式，則不需要專門建設商品蛙池，只要將水庫、沼澤、江河、稻田、藕田等稍加改建，即可作為商品蛙生產基地。若發展集約化精養牛蛙，就需要建造商品蛙池，且數量要多，以便于大小分養。池的大小可靈活確定，只要水深能保持在20-40厘米，冬季能達80-100厘米水深，進出水方便，能夠防逃即可。一股水陸面積為3:2為宜，若為流水，陸地面積可適當增加，以提高養殖密度。池壁應具有一定的坡度，池四周或中間應有洞穴，以便于牛蛙登陸和棲息。若在室外，養殖池還應進行陸地的綠化或夏季搭遮蔭棚。池的形狀，各地多為長方形。
（6）種蛙池 該池多用于種蛙苗繁殖場，高密度飼養生活力強、產卵量高的青壯年蛙，以減少產卵池的建造數量，待發情期再移入產卵池。種蛙池的建造規格可與商品蛙池一樣，其蛙池大小可根據種蛙多少而定。一般不宜太大，以便于投食和觀察發情等日常工作。
