1、首先將香蕉切段。

　　2、準備好一個雞蛋清，攪打至起泡，再準備好生粉和香蕉，將香蕉放入蛋清中，裹上蛋清后，再放入生粉中，均勻裹上生粉，置于盤中。

　　3、鍋中倒入半鍋油，燒至七成熱，將香蕉下鍋，炸至微黃后撈出。

　　4、鍋中倒入油，倒入少許白糖，炒至融化后，倒入香蕉翻炒，使香蕉均勻裹上糖汁，再撒些白芝麻，翻炒均勻，就可以出鍋享用了。

　　做拔絲香蕉要點

　　1、香蕉在炸制過程中，一定要注意火侯，外殼變硬微即可，不要炸過。

　　2、盤子在裝菜之前，抹上芝麻油，做好準備工作。

　　3、做好的菜，一定要趁熱吃，變涼后很難再拔出絲

　　4、用過的鍋鏟如果有糖汁凝結，只需要鍋中加適量水略燒，糖汁即可溶化，很容易清洗。

    炸香蕉的做法　

　　備料：香蕉三根、面包糠、淀粉、雞蛋、油就可以了，這道配料很少，不需要太多，控制好油溫就百分百成功　

　　第一步、三根香蕉去掉，一根切成大小均勻三段，切成段。　

　　第二步、碗中打入一個雞蛋用筷子打成雞蛋液。　  

　　第三步、香蕉沾上一層淀粉，再沾上一層雞蛋液，再裹上一層面包糠，用手稍微輕壓一下，這樣堅實一點，每個做好放到盤中待炸　

　　沾上淀粉，雞蛋液，裹上面包糠全部做好。　

　　第四步、鍋中放入油燒至6成油，每個香蕉放入油中炸至2－3分鐘左右，炸至金黃色酥脆可出鍋　

　　炸2－3分鐘炸至金黃酥脆撈出控干油。   

　　脆皮香蕉的家常做法

　　食材： 

　　香蕉 2根  油 適量  雞蛋 1個  面包糠 適量 

　　做法 

　　1、雞蛋打散。 

　　2、面包糠倒在碗里備用。 

　　3、香蕉切段。 

　　4、香蕉裹上蛋液。 

　　5、再裹上面包糠。 

　　6、鍋中的油燒至七成熱時下入香蕉中炸一分鐘左右撈出放吸油紙上吸油。

    香蕉的美容功效

　　香蕉中所含的維生素A可以增強人體的抵抗力，維生素C可有效抑制黑色素生成，淡化現有黑色素和色斑，維生素E可幫助肌膚延緩衰老、保持肌膚彈性。豐富的膳食纖維可以促進食欲、幫助消化，有助于防止便秘，使體內的廢物得以迅速排出。

　　因此香蕉對于美容、護膚、防止色斑形成有著極好的效果。除了直接食用外，香蕉還可以拿來制作美白淡斑面膜，效果也極好。自制香蕉美白淡斑面膜的方法：材料：準備香蕉約小半根，油梨1/4個，酸奶一匙。然后先將香蕉和油梨絞碎，再和酸奶一起混合成糊狀，即可食用。食用前徹底潔面，然后均勻敷在面部即可。如果希望效果更好，可以配合做下面部按摩，有助于吸收。功效：此面膜可使肌膚變得滋潤，淡化面部色斑，常用可使肌膚逐步變得潤澤有光采。

　　香蕉蜂蜜面膜也能保濕滋潤。蜂蜜有較強的潤澤性，能吸收空氣中的水分，可以較好地防止表皮表面水分蒸發散失;蜂蜜的營養成分均為天然營養物質，其單糖、維生素、酶類等生物活性物質有利于被皮膚細胞的吸收，能有效地改善皮膚表面的營養狀態;蜂蜜中含有多種酸類物質，這些物質具有較強的殺菌作用，加之其潤澤、營養等作用。

　　香蕉是熱帶地區常見且價廉的水果，但是它的營養價值相當高，香蕉富含蛋白質、淀粉質、維生素及礦物質，特別是它含有豐富的鉀，對于心臟血管疾病的人是一種非常好的食品。對于肌膚來說，香蕉也是一種很好的面膜材料，直接將香蕉搗成泥狀敷在臉上就具有溫和清潔與滋養修護肌膚的功效。這款面膜我還添加了蜂蜜，以加強保濕滋潤的功能，非常適合干燥缺水的肌膚日常使用。

　　那么香蕉還有什么作用

　　1、滋潤肌膚。如果你的肌膚比較干燥，那么你可以用香蕉皮的內側貼在臉部肌膚上，大約15分鐘之后就可以用清水清洗干凈了，這樣可以緩解肌膚干燥的問題，讓你的肌膚變得非常的細滑有光澤。

　　2、治療肌膚瘙癢因為香蕉皮中含有蕉皮素，蕉皮素能夠抑制真菌跟細菌的滋生。經研究證明，香蕉皮對細菌或者真菌引起的腳氣病或者肌膚瘙癢有很好的療效。患者可以用新鮮的香蕉皮在肌膚瘙癢的部位來回擦拭，連續使用幾天就可以看到效果喲!

　　3、美白肌膚將香蕉皮和水一起搗碎，然后敷在臉上，大約15分鐘之后用清水清洗干凈，這樣能夠美白肌膚。