廣西土塘南美白對蝦養(yǎng)殖以低密度、大規(guī)格、一年養(yǎng)兩造的養(yǎng)殖模式為主。隨著近兩年成功率的下降，這種模式的弊端也逐步顯現(xiàn)。池塘不清淤、曬塘不徹底（圖1）；增氧能力差，0.75kW/畝、產(chǎn)量低、無蓄水池及井水；亂用藥品，增加了養(yǎng)殖成本；部分養(yǎng)殖朋友貪圖低價苗種等原因，導致養(yǎng)殖成功率年年下滑。因此如何提高養(yǎng)殖成功率成為養(yǎng)殖朋友最關心的問題，筆者通過實踐總結提出如下建議。
圖1
一、池塘的處理
利用每年休養(yǎng)期（陽歷10月至次年3月），進行適當?shù)那逵偌皶裉粒▓D2），可以較好的氧化底泥，提高土壤氧化還原電位，優(yōu)化土壤氧庫和養(yǎng)庫，從而提高池塘的緩沖能力，減少因長期養(yǎng)殖而導致的底質(zhì)惡化及毒素積累；預留蓄水池或打井，可以較好的切斷養(yǎng)殖過程中的外源病害的傳播；使用水泥護坡、鋪膜的方法，來解決池塘漏水，以提高池塘的保水能力。
圖2
二、加大增氧能力的配備
增氧能力的高低，直接決定了養(yǎng)殖產(chǎn)量、對蝦生長速度及養(yǎng)殖成本（餌料系數(shù)）。通過對大量的養(yǎng)殖戶跟蹤調(diào)查，我們總結當池塘的增氧能力為0.5kW/畝，對蝦養(yǎng)殖到200斤/畝左右時較容易出問題；當池塘的增氧能力為1kW/畝，對蝦養(yǎng)殖到600斤/畝左右時較容易出問題；當池塘的增氧能力為1.5kW/畝，對蝦養(yǎng)殖到900斤/畝左右時較容易出問題。因此增氧決定產(chǎn)量，產(chǎn)量的設計，應根據(jù)增氧能力的配備而定，切勿不顧自身條件而盲目追求高產(chǎn)。
三、選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗
苗種來源及標粗技術的不同，會導致蝦苗質(zhì)量參差不齊，因此，要選擇技術手段高及管理標準好的苗種廠家非常關鍵。主要在于：高標準的水質(zhì)處理；不用抗生素及高溫育苗；天然餌料培養(yǎng)；全程病毒、弧菌監(jiān)測；應激試驗合格；變異系數(shù)低等。
四、放苗密度
放苗密度過高，因受條件的限制（水源、增氧能力、管理能力等），使對蝦生長速度減慢，養(yǎng)殖后期因長期供氧不足，導致餌料系數(shù)高及泛塘的風險加大；放苗密度過低，則產(chǎn)量低，養(yǎng)殖利潤減小甚至虧損。因此，根據(jù)當?shù)仞B(yǎng)殖情況分析，以養(yǎng)殖利潤為導向，建議放苗密度為3-3.5萬尾/畝。按照80%的成活率，養(yǎng)殖70天，達30頭/斤的規(guī)格計算，畝產(chǎn)可達到800 -900斤，按22元/斤蝦價（蝦價隨市場行情、產(chǎn)量、體色等因素影響，不能完全準確），畝產(chǎn)值可達約1.7-2萬元，扣除每斤對蝦養(yǎng)殖成本約10元，每畝利潤約0.9-1.1萬元。
五、投料管理
自放苗第二天開始，投喂10萬苗/斤飼料，一日兩餐，每日增加投餌量的10%。此種投料技術，具備以下優(yōu)勢：養(yǎng)殖時間短、生長速度快（正常40天可達60頭左右/斤的規(guī)格）；如有蓄水池或井水供給，產(chǎn)量會進一步提升；風險低，30天便可收回成本。但是，此技術必須與相應的增氧能力匹配，否則對蝦生長速度會大打折扣。
六、水質(zhì)管理
通過多年的總結，我們可以確定的是養(yǎng)殖前期影響對蝦成活率最大的“元兇”是因溶氧過飽和導致的氣泡病；養(yǎng)殖后期因增氧能力不足而導致本該養(yǎng)殖較大規(guī)格對蝦的土塘無奈抓蝦。基于這兩點，就能得出前期防氣泡病、后期防缺氧的養(yǎng)殖的關鍵。
那么如何操作呢？首先在前期（40天之前）要培養(yǎng)以硅藻為主的黃色水體（微微帶點渾，圖3），這樣的水體pH值不易升高，同時非常穩(wěn)定。可經(jīng)常使用微生物制劑及長效碳源（“利苗多”、“穩(wěn)水多”），能有效控制小藻類、藍藻的大量繁殖。其次是在后期要培養(yǎng)以綠藻為主的綠色水體。關鍵在于：
1、提酸堿度。少量多次使用生石灰，提高水體pH值，降低亞硝酸鹽毒性。同時中和弱酸環(huán)境，減少嗜酸性有害菌的數(shù)量，從而預防黃鰓的發(fā)生。另外弱堿性水體可以穩(wěn)定水環(huán)境，促進藻類生長，有利于肥水。
2、適當使用磷肥，來降低N：P比值，加快含氮水體代謝，抑制氨氮、亞硝酸鹽的升高。同時磷肥可壓底，對防止水體變渾有一定的效果。另外磷肥中的磷和鈣可以預防對蝦軟殼。
圖3
通過以上兩種方法，可以有效預防后期養(yǎng)殖池塘因不良藻類或水質(zhì)惡化而導致的慢性中毒、長期低氧甚至缺氧情況。
以上六點，均是從養(yǎng)殖實踐中總結得出來的，是提高養(yǎng)殖成功率的有效方法，有句話說得好：思路決定出路，出路來自思路。從一味的追求產(chǎn)量（高密度），轉變?yōu)樽非蟪晒β剩ê侠砻芏龋瑥母弋a(chǎn)的思路，轉變?yōu)榉€(wěn)產(chǎn)的思路。南美白對蝦養(yǎng)殖才能真正的實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
