肉鵝養殖是近年來養殖戶比較重視的家禽養殖好項目之一，鵝的生長速度快，肉料比高（2.6:1），肉鵝價格穩定等特點，是養殖戶和家庭飼養場的投資首選。
鵝的生長規律
在放牧補飼條件下，90日齡平均體重3.5公斤，耗料比為3.0:1，鵝在正常的飼養管理條件下，環境溫度適應時，其羽毛生長有一定的規律。
| 時間 | 羽毛狀況 |
| 剛出殼 | 雛鵝全身覆蓋黃色的絨毛 |
| 5~15天 | 絨毛由黃變白 |
| 20~30天 | 絨毛全部變白 |
| 30~40天 | 尾部、體側、羽腹開始長大毛 |
| 50天 | 頭面部已經長好羽毛 |
| 50~55天 | 翅膀防除鋸齒狀羽管 |
| 50~60天 | 背部前后羽毛已經長齊 |
| 60~65天 | 翅羽繼續生長 |
| 65~70天 | 大部分羽毛已經長齊 |
| 75天 | 已經無血管毛，此時鵝的生長速度開始變慢 |
| 80天 | 漸漸換羽，長成成鵝 |
效益分析
1、放牧補飼條件下，每只鵝的成本。
| 成本項目 | 養殖成本 |
| 鵝苗 | 8元 |
| 0~15日 | 小料一斤×1.6元=1.6元 |
| 15~30日 | 精料2.5斤×0.9元＝2.25元 |
| 30－70日 | 放牧+精料8斤×0.8元＝6.4元 |
| 70天－出欄 | 育肥料5斤×0.9元＝4.5元 |
| 免疫+藥費 | 1元 |
| 綜合成本 | 23.75元 |
按平均體重7斤、每斤7.5元計算，共52.5元，去成本23.75元后，每只利潤28元以上。
2、圈養料飼條件下每只鵝的成本。
| 成本項目 | 養殖成本 |
| 鵝苗 | 8元 |
| 0~15日 | 小料一斤×1.6元=1.6元 |
| 15－45日 | 精料9斤×0.9元＝8.1元 |
| 45－75日 | 粗料15斤×0.8元＝12元 |
| 免疫+藥費 | 1元 |
| 綜合成本 | 30.7元 |
按平均體重7斤、每斤7.5元計算，共52.5元，去成本30.7元后，每只利潤21元以上。
以上價格是保守計算價格，如果養殖戶管理得當，還會有更豐厚的利潤回報。
