田螺味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質、鈣等營養成分，既是人們上等的保健食品，也是畜、禽、魚類喜食的動物性飼料，一般養殖一畝田螺可收成螺2000～2200公斤，產值1700～2200元，田螺的養殖技術如下。
選點養殖
田螺抗逆性強，疾病少，繁殖率高，對養殖場所要求不高，農村許多溝渠、水田澤地、池塘都可放養。若是開闊的池塘，水面上可放養紅萍、水浮萍、水葫蘆等遮蔭，池中插上竹竿、木條等供田螺棲息，既可收水上綠肥做飼料，又可飼養田螺增加收入。
種螺搜集
田螺多為自然繁殖，人工養殖可從水田、茭白地、渾水溝渠中揀拾或去市場買，然后選擇色澤淡褐、殼薄、體圓尾鈍的鮮活螺作種螺。一般體重15～25克的田螺便達性成熟，在溫度15℃以上便可繁殖，雌螺大而圓，雄螺小而尖。
放養繁殖
田螺的最適生長溫度為20～25℃，若低于15℃或高于30℃時田螺便停止攝食，10℃以下便入土冬眠。長江以南3～11月均可放養，若在自然區域內放養，每平方米投入11個種螺即可(3公8母)。如果挖水池單一養殖，每平方米可放100～500個，水層深度以0.8～1米為宜，池底保留一層10厘米以上的淤泥，便于田螺爬行、取食、棲息等，放養時雌雄螺一起放養即可自然繁殖。
投料飼養
田螺為雜食性動物，米糠、菜屑、瓜葉、動物尸體及商品飼料均可投喂，一般以水生植物類、土壤腐殖類、蔬菜瓜皮等為主食。肥沃水田，魚螺混養或水面放養紅萍、綠萍、水葫蘆等洼地，可少投或不投飼料。
繁殖管理
田螺系胎生動物，南方每年4～5月和9～11月是繁殖期，雌螺一般是分批產子，每只田螺每次可產20～30個小田螺，母螺產仔后需14～16個月才能再次繁殖，剛產出的小螺重0.5～1.5克，養6個月后可達3～5克以上，9個月便可達9克左右。
捕撈收獲
田螺在捕撈的時候要有選擇地撈取成螺，多留母螺，可以分批收獲。盛夏、初秋水溫較高，中午田螺多躲在泥土、草叢間，必須于早晨、傍晚揀拾，也可排水揀拾。每放養100個母螺，年產可達100公斤。
