蟹以營養豐富，肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前河蟹養殖業已由追求產量的“大養蟹”向以質量為中心的“生態蟹”轉變。那么，下面就來了解一下大規格河蟹的養殖技術吧！
一、選擇好品種
以高品質的蟹種為基礎，通過選擇狀況良好，無疾病，無傷害，規格整齊，健康有光澤，活力強的健康蟹種，是養殖大螃蟹提高成活率是最重要的因素。
二、種植水生植物
營造良好的生態環境，在養殖蟹水中種植水生植物，能作為天然優質的螃蟹飼料，還可以為螃蟹提供棲息地，不易被敵害發現。水生植物的光合作用可以增加水中溶解氧的量，可以起到凈化水，保持水新鮮和改善水質的作用。
三、控制放養密度
蟹種的放養密度與蟹種類規格，飼養條件，管理水平等有關，可提高螃蟹的規格和質量。它可以和一些過濾魚類混養，如鯉魚和鯉魚。其目的是從水中清除浮游生物，防止水質惡化。但是，由于河蟹池中有大量的水和草，池水較薄，因此混養量不宜多。
四、調節水質
河蟹對水質有較高的要求，水中溶解氧含量要求保持在5mg/L，pH值為7-8.5，透明度約為30-40cm，蟹池質量好，活，嫩，涼。良好的水環境促進了螃蟹的健康成長。在育種過程中，必須堅持定期注水。在早期階段，水每10-15天更換一次，每次更換水1/3。
五、做好蟹病防治工作
隨著螃蟹養殖的不斷擴大，螃蟹病也在不斷蔓延和升級，給螃蟹業帶來了巨大的經濟損失。因此，蟹病的防治應基于預防，早發現，早治療，無病預防，以及在不同生長階段的不同預防方法。
