牛蛙是一種特種養殖動物，牛蛙進入我國以后，牛蛙的美味完全吸引了美食愛好者，幾乎替代了野生的青蛙。牛蛙生長速度快，繁殖能力強，牛蛙養殖戶獲得了很好的經濟效益。對于牛蛙的養殖，新手還不知道人如何飼養，也不太了解現在的經濟效益，下面就由小編就來給大家分享牛蛙養殖方法及經濟效益，希望對大家有點幫助。

牛蛙養殖方法

1、幼蛙養殖：

幼蛙是指脫離蝌蚪期后兩個月的小蛙，體重為20克左右。此時飼料應以活飼料為主，如昆蟲、蠅蛆、蠶蛹、蚯蚓、小魚、小蝦、蛙類蝌蚪等。幼蛙有不吃死動物的習性。為了讓其養成吃死的動物性飼料，如投喂死的動物性飼料于盤中時，可放幾條活泥鰍，讓其發生錯覺，來慢慢轉變其食性。幼蛙的放養量，一般40日齡的幼蛙，每平方米可放養100只，40日齡以上的幼蛙，每平方米只能放養80只。

2、成蛙養殖：

幼蛙經一年以上飼養后，性腺即成熟，體重達250克以上，即可作為商品蛙出售。成蛙喜歡吃昆蟲類、蠅類、螺類、蝸牛、蚯蚓、小魚、小蝦及水生昆蟲等活飼料，經過馴化后，也食蠶蛹、禽畜內臟等物。投喂時間多在傍晚進行，因為它是夜行動物。如果飼料不足，會發生自相殘殺的現象。若長期投喂單一飼料，則易發生維生素缺乏癥而引起皮膚病。成蛙的放養量，一般每平方米為40只左右。

3、養殖方法：

a、集約養殖：即高密度精養，包括單養、魚蛙混養。蛙池面積以0.07公頃以內為好，水深1米，池邊有坡度，池內放些水生植物，以利它棲息和隱蔽。蛙池可以放養幼蛙、成蛙或蝌蚪，但不能混養，只能單養。放養密度，一般每0.07公頃放養成蛙2000-3000只，當年變態的幼蛙10000只左右，翌年春，稀放為5000-6000只。，

b、半開放式養蛙：就是在較大的水面，可投放幼蛙，以天然餌料為主，人工飼料為輔。

c、流放養殖：把牛蛙投放到成千上萬畝的水面(國外及我國臺灣省已采用此法)。這種水面內應有豐富的水生植物和天然餌料資源。

4、養殖注意事項：

牛蛙對溫度十分敏感。當溫度下降到10℃以下時就進入冬眠。牛蛙的致死低溫為0-5℃。如果溫度太高(39-40℃時)亦有“熱死”的可能，它的最適溫度為25-30℃。

濕度也對牛蛙有影響。牛蛙皮膚裸露，沒有任何防止蒸發和保護組織，因此牛蛙對干燥的抵抗能力較差。特別是幼蛙，怕日曬和干燥。30分鐘日曬即能使牛蛙致死。牛蛙在空氣干燥的環境下20小時也會自行死亡。

牛蛙養殖經濟效益

牛蛙養殖是當前新興農產業結構調整的一種特種經濟養殖業，是一種經濟綜合利用價值最高的兩棲類動物。它易養、繁殖快、生長快、食性雜易解決、適應性強，養殖前景廣闊。如果你驅車前往杜橋辦知溪片，隨處可見成片成片的牛蛙建池式養殖大棚。大棚高1.2米左右，棚內兩側挖有水塘約1米深，中間陸地占總面積的三分之一，水上飄浮著水草、水葫蓮，地上是嫩嫩的不知名的青草，還有喂食的飼料。據養殖戶介紹，牛蛙有互相殘殺的習性，即大吃小的的殘忍現象，養殖時必須分蝌蚪、幼蛙、成蛙三類飼養。牛蛙目前基本穩定在10到15元一斤。

牛蛙被我國作為國宴之珍饈佳肴。1984年美國總統里根訪問我國時，李先念主席在宴會上招待了九道菜，里根對其中用牛蛙烹制面成的“石鱗腿”贊不決口。如今，牛蛙早已列入我國許多賓館、飯店的菜譜。據悉，牛蛙年產量300噸，江蘇、浙江、海南、上海、廣東、山東有很大的潛在市場，牛蛙銷往沿海各賓館時價格可達30-60元∕公斤。