牛蛙養殖難度較小，繁殖較快，生長速度也不錯，食物來源廣泛，牛蛙對環境的適應性較強，不過，最近，在養殖業轉型的大環境下，牛蛙養殖風險暴漏在了公眾的面前，那么，牛蛙養殖有什么風險?

牛蛙養殖風險：

1、未考慮銷售市場，因產量高而本地銷量少造成成品滯銷。養成后，現我縣以較低產每畝5千斤計算，可達1500噸。

2、養殖技術不過關，養殖密度高，病死率較高，有的全軍覆滅。如蘭溪鎮一家養殖場上半年就關停了。

3、養殖不規范，為求高產，在養殖過程持續大劑量使用抗生素等添加劑，造成產品質量安全。

4、牛蛙養殖屬于高污染產業，無害化處理能力未跟上，若造成比較嚴重的環境污染，則會被有關部門強制封場。

5、污染農田，造成復耕困難。養殖牛蛙3至5年的農田，其土壤鹽堿度高不易復耕。

雖然部分養殖產已經開展起來牛蛙養殖污染治理工作，但是因為牛蛙作為一種外來物種，加上，前幾年養殖效益可觀，養殖密度的增加加大了疾病的發生和環境能力超載的可能。

牛蛙養殖現狀：

1、無證養殖、無序發展。

2、占用農田。目前只有茶地鄉一戶在山坡上建水泥池養殖，面積才一畝，其余都是占用農田。

3、養殖密度高、飼料和用藥不規范。為避免風險，在牛蛙養殖過程持續大劑量使用抗生素。甚至用人用藥，目前已有二家較大型的養殖場被漁政執法大隊查處。

4、環境污染嚴重，病死率較高，基礎設施較差，不具備污水處理能力，嚴重富營養化的養殖尾水直接排放到附近河道，病死牛蛙未經處理直接丟棄露天腐爛，造成比較嚴重的環境污染。

如何降低牛蛙投資風險：

1.了解牛蛙的市場行情：

目前由于環保養殖政策的實施，讓不少的牛蛙養殖場被關閉了，這勢必會讓牛蛙的產量有所下降，而巨大市場消費也會讓牛蛙價格行情更好。

2.掌握牛蛙的養殖技術：

在牛蛙市場行情好的情況下，掌握了養殖技術養出了高品質、高產量的牛蛙還怕不會有高利潤嗎?在養殖牛蛙是放養的密度不宜過大，一般是10-30只/㎡，投食的量約為蛙的10-15%左右，幼娃一日喂食三四次;成蛙的投喂要定時，喂養一段時間后要適當的增加一些新鮮的小魚蝦、蚯蚓和動物的內臟;此外養殖池里面的水要每天換;平時要加強巡查，觀察蛙的健康狀況，預防疾病的同時還要防止蛇、鼠的侵襲。

3.清楚牛蛙養殖的成本利潤

一般一畝的地可以養殖2-3千只的牛蛙，成本包括種蛙、飼料、場地、藥物水電等的費用大概在八萬左右，每畝產量在1萬公斤以上，最后的純利潤是在5萬元以上。