牛蛙是最常見也是最大的蛙類之一,在菜市場或者大型的超市都可以買到正宗牛蛙,牛蛙比田雞跟青蛙都大,一頓菜只需要兩只就夠了,它的體重大概在一斤半左右。下面我們來了解一下牛蛙多少錢一斤,以及牛蛙的選購技巧。

牛蛙多少錢一斤
牛蛙的市場價格根據(jù)地域不同價格也有所不同,均價約為5元/斤-8元/斤左右,或者更貴也是有可能的。不過市場中的普遍價格大概是在5-8元/斤左右。

牛蛙的選購技巧
1、牛蛙體形與一般蛙相同,但個體較大,雌蛙體長達(dá)20厘米,雄蛙18厘米,最大個體可達(dá)2千克以上。頭部寬扁。口端位,吻端尖圓面鈍。眼球外突,分上下兩部分,下眼皮上有一個可折縐的瞬膜,可將眼閉合。背部略粗糙,有細(xì)微的膚棱。四肢粗壯的就是好牛蛙。
2、有的牛蛙皮膚顏色較深,有的顏色較淺,這個倒沒關(guān)系。主要是看牛蛙的健康狀態(tài),只要健康的都可以,盡量避免買到生病的牛蛙。
3、牛蛙生病的狀態(tài)主要有紅腿病,就是大腿邊上紅腫,肥大。還有就是眼睛缺失,嘴巴缺角,這樣的原因都是因?yàn)椴【腥緦?dǎo)致牛蛙傷口潰爛,還有肚子太大也是病狀,全身膨大。
4、牛蛙活潑時,你碰到它頭,下巴會彎曲勾進(jìn)來是最好的,因?yàn)樗猩矸磻?yīng),說明很健康,那就最好的了。

如何區(qū)別牛蛙和青蛙
1、牛蛙個體特別大,成年蛙可達(dá)1500g左右,體長可超過青蛙一倍以上。
2、牛蛙背部皮膚比較平整,不具膚褶;青蛙背部皮膚粗糙,身上有深色斑紋,四肢橫紋明顯。
另外,牛蛙的叫聲也十分的洪亮,這也是牛蛙與青蛙的明顯區(qū)別之一。