牛蛙是最常見也是最大的蛙類之一，在菜市場或者大型的超市都可以買到正宗牛蛙，牛蛙比田雞跟青蛙都大，一頓菜只需要兩只就夠了，它的體重大概在一斤半左右。下面我們來了解一下牛蛙多少錢一斤，以及牛蛙的選購技巧。
牛蛙多少錢一斤
牛蛙的市場價格根據(jù)地域不同價格也有所不同，均價約為5元/斤-8元/斤左右，或者更貴也是有可能的。不過市場中的普遍價格大概是在5-8元/斤左右。
牛蛙的選購技巧
1、牛蛙體形與一般蛙相同，但個體較大，雌蛙體長達(dá)20厘米，雄蛙18厘米，最大個體可達(dá)2千克以上。頭部寬扁。口端位，吻端尖圓面鈍。眼球外突，分上下兩部分，下眼皮上有一個可折縐的瞬膜，可將眼閉合。背部略粗糙，有細(xì)微的膚棱。四肢粗壯的就是好牛蛙。
2、有的牛蛙皮膚顏色較深，有的顏色較淺，這個倒沒關(guān)系。主要是看牛蛙的健康狀態(tài)，只要健康的都可以，盡量避免買到生病的牛蛙。
3、牛蛙生病的狀態(tài)主要有紅腿病，就是大腿邊上紅腫，肥大。還有就是眼睛缺失，嘴巴缺角，這樣的原因都是因?yàn)椴【腥緦?dǎo)致牛蛙傷口潰爛，還有肚子太大也是病狀，全身膨大。
4、牛蛙活潑時，你碰到它頭，下巴會彎曲勾進(jìn)來是最好的，因?yàn)樗猩矸磻?yīng)，說明很健康，那就最好的了。
如何區(qū)別牛蛙和青蛙
1、牛蛙個體特別大，成年蛙可達(dá)1500g左右，體長可超過青蛙一倍以上。
2、牛蛙背部皮膚比較平整，不具膚褶;青蛙背部皮膚粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯。
另外，牛蛙的叫聲也十分的洪亮，這也是牛蛙與青蛙的明顯區(qū)別之一。
