雞與田螺，是吃與被吃的關系，有人把它們戲劇般地放于一鍋，味道居然還美得出奇，這就是田螺煲雞。今天我們要來為大家介紹的就是這個田螺雞煲的幾種做法。
田螺雞煲的做法一：
材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜
做法：
1.田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐凈泥沙(在水里滴兩滴油會吐得快一點)，燒前刷干凈，再用鉗子把尾部剪掉。
2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味。
3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋里壓10分鐘。
4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可。
田螺雞煲的做法二：
材料：田螺，廣西土雞，北芪，枸杞，黨參
做法：
1.先把田螺養干凈，刷干凈，鉗掉尾部。
2.把雞斬成塊，把雞和田螺還有配料一并扔進已經煲開水的鍋里(可用電磁爐)，煲上40分鐘。加鹽。
3.熄火即可。一鍋香濃的田螺煲雞就好了。
上面就是滾與田螺雞煲的做法，這一道菜深受人喜愛，不僅是因為營養美味的食物，還能夠給身體帶來更多的保健作用，不管是田螺還是雞肉，富含人體所需要的各種營養和保健，因此在生活中大家都可以自己制作。
