田螺肉質脆嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在夜市中很受歡迎。田螺是田螺科可食性水生動物的總稱，常見的有中華圓田螺、脹肚圓田螺、烏蘇里圓田螺和黃螺、蝸螺等。目前養(yǎng)殖的主要是中華圓田螺。作為我國本土品種的田螺因為環(huán)境原因和市場需求，自然野生的越來越少，人工養(yǎng)殖漸漸興起，那么，如何人工養(yǎng)殖田螺呢?人工養(yǎng)殖田螺需要注意哪些問題?下面就一起來了解下。

養(yǎng)殖場地

田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農(nóng)藥、化肥毒害，農(nóng)村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘、人工建設水泥池等平常水體都可放養(yǎng)。要設置進出水口并裝好防逃網(wǎng)，只要底泥厚度保持在15厘米左右，水深30～50厘米，大小不限。池面可養(yǎng)殖藻類、水浮蓮、菱白等水生植物，供田螺食用、遮蔭避暑和棲息。池邊四周種些花生，作田螺棲息遮蔭之用。

放養(yǎng)田螺前，用石灰清除敵害，然后施基肥培育天然餌料，基肥用75%的雞糞和25%的切細稻草，每平方米施450～530克。7天后水質變肥，即可投放親螺。新建的水泥池，每平方灑白醋0.5～0.75千克，清洗后注入清水放螺。

種螺放養(yǎng)

田螺大多數(shù)是自然繁殖，養(yǎng)殖時可以到河邊、水田等地人工收集，也可以去市場上購買。要選擇色澤淡褐、殼薄、體圓尾鈍的鮮活螺作種螺。

田螺適宜生長在15～30℃的環(huán)境中，放養(yǎng)時要要注意避開高溫炎熱的時間，自然環(huán)境內放養(yǎng)，每平方放10～15個種螺即可，如果是人工建設的池塘，可高密度養(yǎng)殖，每平方可放100～500個(根據(jù)池塘大小)，底泥厚度在10厘米以上，以方便田螺取食、休息，將雌雄螺一起放養(yǎng)就可自然繁殖。

飼養(yǎng)管理

自然水域中粗放的養(yǎng)殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。在高密度精養(yǎng)情況下，則必須投人工餌料。田螺對營養(yǎng)要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。

田螺有越水潛逃的習性，所以要經(jīng)常檢查維修進出水口的防逃設備。除此之外，田螺疾病少，重點是防止受化肥農(nóng)藥污染的水流入池中，防御雜食性和肉食性魚類、鳥類、家禽、貓、鼠等天敵混入池塘捕食田螺。平時采取微流水形式，保持水位，高溫季節(jié)要加大水流量及水位，以防止水溫升高，保證水體溶氧量。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1次-2次，并向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。

捕撈上市

一般體重15～25克的田螺便達性成熟，在溫度15℃以上便可繁殖，雌螺大而圓，雄螺小而尖。南方每年4～5月和9～11月是繁殖期，雌螺一般是分批產(chǎn)子，每只田螺每次可產(chǎn)20～30個小田螺，母螺產(chǎn)仔后需14～16個月才能再次繁殖，剛產(chǎn)出的小螺重0.5～1.5克，養(yǎng)6個月后可達3～5克以上，9個月便可達9克左右。

這時要有選擇地撈取成螺，多留母螺，可以分批收獲，盛夏、初秋水溫較高，中午田螺多躲在泥土、草叢間，必須于早晨、傍晚揀拾，也可排水揀拾。

捕撈完畢后，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用編織袋包裝，只要防止暴曬，保持田螺濕潤，即可裝車上市。

田螺生長快、產(chǎn)量高，市面上賣的田螺絕大多數(shù)都是勞來的，因此價格并不太高，除了大排檔外，家中吃田螺的并不多，去尾麻煩而且衛(wèi)生很成問題，因此，養(yǎng)殖田螺最好先做個當?shù)氐氖袌稣{查和成本預算，考慮好銷售方向和銷量，這樣再確定田螺養(yǎng)殖是否行得通。