野雞大家可能聽過，那么七彩山雞呢?其實(shí)，七彩山雞俗稱野雞，又稱雉雞，因其毛七彩斑斕，故名為七彩山雞，是集肉用、觀賞和藥用于一身的名貴野味珍禽，被譽(yù)為“野味之王”、“動(dòng)物人參”。那么，七彩山雞有什么藥用價(jià)值?喜歡吃什么食物呢?下面農(nóng)村養(yǎng)殖網(wǎng)跟大家來說說，一起來了解一下吧!

我國現(xiàn)在飼養(yǎng)的山雞大多是80年代從美國引進(jìn)的，即美國七彩山雞。山雞是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的珍禽，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，歷來是我國創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。據(jù)有關(guān)專家分析，山雞含粗蛋白高25%，比肉雞高11.84%，所含熱量比肉雞高17.75%，膽固醇比肉雞低29.12%。據(jù)中山大學(xué)測定，山雞肉含10多種氨基酸，具有較高的醫(yī)療保健作用。最新資料表明，山雞肉含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等成份，經(jīng)常食用對(duì)高血壓、腦血栓均有一定的預(yù)防和治療作用。

一、形態(tài)特征

七彩山雞在南方有龍鳳鳥、鳳凰鳥之雅稱，其羽毛美麗、體型碩大。雛苗經(jīng)三個(gè)半月的飼養(yǎng)，體重可達(dá)到公雞2～3斤，母雞1～1.5斤。雄雉體長近0.9米，羽毛華麗，頸下有一顯著白色環(huán)紋。雌雉體形較小，尾也較短，通體砂褐色，有斑。

二、生活習(xí)性

七彩山雞有四大特性適應(yīng)性、集群性、雜食性、攻擊性。

山雞適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)，從平原到山區(qū)、河流到峽谷，海拔300米到3000米均有山雞棲息生存，并隨季節(jié)變化而作不規(guī)范的垂直遷徙。

山雞有集群活動(dòng)習(xí)性，群體的規(guī)模不穩(wěn)定，一般以雄山雞為中心和其它配偶共同組成相對(duì)穩(wěn)定的群體，一般一公配多母，極個(gè)別一公配一母，如遇其它公山雞介入，公山雞會(huì)發(fā)生強(qiáng)烈爭斗。

山雞喜豆類、農(nóng)作物的種子和莖葉等植物性食物，隨著季節(jié)的變化，攝取的食物種類也有所不同。

山雞在繁殖期好斗，尤其是雄山雞。雄雞為了爭得“領(lǐng)主”地位，往往斗得頭破血流，強(qiáng)的個(gè)體在交配和采食等方面享有優(yōu)先權(quán)。山雞即使在采食過程中也不時(shí)地抬頭張望，觀察四周動(dòng)向，如遇敵害，迅速逃避。

三、主要吃什么?

山雞喜豆類、農(nóng)作物的種子和莖葉等植物性食物，隨著季節(jié)的變化，攝取的食物種類也有所不同。春季可以采食植物的芽苞、野草、野菜的嫩芽和植物的根莖，還喜歡刨食豆類種子;夏季是山雞飼料較為豐富的季節(jié)，能采食到植物的根莖、花葉和漿果及籽實(shí)，也能吃到螞蟻等昆蟲蟲卵動(dòng)物性飼料，野生山雞出殼后主要以昆蟲、幼蟲、蟲卵為食物，以后逐步過渡到植物性飼料，人工育雛前期，必須注意日糧中動(dòng)物性飼料的添加;秋季主要采食籽實(shí)、野草及農(nóng)田收割后遺留下來的谷類籽實(shí);冬季主要以籽實(shí)和野草為生。人工圈養(yǎng)山雞采食人工配制的配合飼料，山雞的食量小，每天約采食70克左右。

喜棲于蔓生草莽的丘陵中，冬時(shí)遷至山腳草原及田野間。以谷類、漿果、種子和昆蟲為食。善走而不能久飛。

山雞食量小，一般每天吃60～70克，少吃多餐，在人工飼養(yǎng)條件下，仍保留此習(xí)性，吃食時(shí)往往吃一點(diǎn)走一圈，回頭再吃，直至吃飽為止。山雞采食時(shí)先小心接近食物，并極力伸長頭頸，啄一下，看一看，一有異常動(dòng)靜，立即后退。

四、主要價(jià)值

山雞肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸及鈣、鈉、磺等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量為28.94%,雄性山雞毛可制作毛工藝品、還可織成緞、錦制作禮服，雞皮可制成各種精美的皮具。它是集食用、藥用、毛用于一體的珍禽動(dòng)物，有極高綜合利用價(jià)值的“特養(yǎng)”珍禽。

羽毛 雉雞羽毛具有質(zhì)地輕軟、富有彈性、防潮保暖的特點(diǎn)。可加工成羽絨服裝、床墊、座墊、睡袋、被套 等，正羽可加工成精美的工藝裝飾品，一般每只雉雞可產(chǎn)羽毛130～200克。

糞便 利用雉雞糞便含有豐富的營養(yǎng)成分，可經(jīng)發(fā)酵加工后，用來作牛、羊、豬等家畜的飼料，也可以經(jīng)堆肥，發(fā)酵后用作農(nóng)家肥料。

中醫(yī)認(rèn)為，山雞具有補(bǔ)中益氣，平喘、 提神益腦的功效。山雞的膽、血、內(nèi)金經(jīng)過提煉可制成醫(yī)藥制劑，有極高的滋補(bǔ)、藥用、保健、美容價(jià)值，有預(yù)防和抗病治療癌癥的作用，是一種理想的營養(yǎng)滋補(bǔ)保健品。

五、人工養(yǎng)殖

人工養(yǎng)殖七彩山雞，要掌握以下幾項(xiàng)技術(shù)。

1、建舍：山雞舍應(yīng)建在地勢干燥、平緩、向陽背風(fēng)、便于排水的砂質(zhì)土壤環(huán)境中。采用開放式雞舍，雞舍前面設(shè)露天圍網(wǎng)運(yùn)動(dòng)場。開放式散養(yǎng)山雞，舍內(nèi)應(yīng)設(shè)棲架，棲架可用立架或平架。運(yùn)動(dòng)場一側(cè)設(shè)食槽和塔形真空飲水器。山雞喜沙浴，運(yùn)動(dòng)場應(yīng)設(shè)沙池，用磚砌成40厘米高的池子。池內(nèi)放沙，保持清潔。

2、繁殖：人工馴養(yǎng)的山雞，5～6月齡可達(dá)性成熟。七彩山雞一般從3月初接受交尾、開始產(chǎn)蛋，到10月結(jié)束。

3、成雞出售：體重達(dá)1.5～2公斤即可出售。也可留作種用。