促農增收，關鍵在產業轉型升級。經過近9年的醞釀，海南五指山黎鄉有機野山雞股份有限公司為海南農民增收開拓出一條新的產業。

　　這是一次嘗試：海南野生動植物資源豐富，五指山雨林野山雞從“資源”變“產品”，走出了培育禽類新品種、開拓農業新產業的路子。

　　這是一次探索：海南島中部地處生態核心保護區，五指山雨林野山雞回歸傳統，山中放養，將海南生態優勢變成產業優勢，通過了有機認證，打出了品牌。

　　這也是一次共享：2005年五指山雨林野山雞開始“下山”，經過4年的培育與探索，2009開始走進農家，到2013年已經帶動3000農戶，還被列入省政府中部市縣促進農民增收重點扶持產業。

　　野雞“啄”來“金元寶”

　　今年將帶動中部6千農民致富

　　3月23日，五指山市南圣鎮什蘭村，一只只雨林野山雞，從檳榔林里，抓住，裝籠，過秤，裝車，結賬。“公雞21籠、209只，一共467斤，每斤16元;母雞14籠，210只，一共364斤，20元/斤。總計14752元。”養殖戶、順心農民專業合作社負責人石青說，“去年11月，在政府的扶持下，從五指山黎鄉有機野山雞股份有限公司，購買了2300只野山雞。現在開始陸續出欄，估計有9萬多元的收入。”

　　“養野山雞不愁銷路，公司給種苗時，就會跟我們簽合同，養殖4-5個月后就由他們回收，價格是公雞16元/ 斤，母雞20元/斤。”石青算了一筆賬，“每只雞大約能夠賣到40元，而養殖的成本，每只在28元-30元左右。每只的雞利潤有10多元。”

　　石青曾經是檳榔種植戶，10多畝的檳榔是家里的主要收入來源。“過去，檳榔價格好，勉強能夠過日子。去年，檳榔價格跌到了0.5元/斤，并且滯銷。”石青指著樹上已經泛黃的檳榔果說，“都老了，沒人要，就沒有摘。今年幸虧養了野山雞，不然，日子就難過了。”

　　我省中部市縣地處生態核心保護區，農業產業單一，農民收入整體水平較低。近年來，省政府實施了中部農民增收計劃，扶持了一批新的特色產業，提高質量和效益。

　　五指山雨林野山雞，在省、市政府的扶持下，經過海南五指山黎鄉有機野山雞股份有限公司9年的培育，已經逐漸成熟，注冊了“黎鄉野山雞”商標，并通過有機認證;公司股權也在天津股權交易所掛牌上市。

　　如今，五指山雨林野山雞已經到了大面積帶動農民發展致富的時候，2013年已經被列入《2013-2016年中部市縣促進農民增收計劃實施方案》的重點扶持產業。今年，計劃在五指山、保亭、瓊中、屯昌等4個中部市縣進行發展，計劃發放雞苗300萬只-400萬只，帶動農戶近6000戶。

　　“活”用野生資源創新產業

　　原生態養殖保證“舌尖上的安全”

　　海南，富有熱帶特色，但人均耕地面積小，其地域特點決定了它需要走精細化、特色化、品牌化發展的道路。“海南有很多的野生動植物，為農業培育新品種提供了很多的資源，但是，要將這些資源轉變成為可以推廣的商品，海南還在起步階段。”有業內人士表示，五指山野雞，是一個很好的嘗試。

　　“剛開始，我們到山上抓雨林野雞，然后，對它們進行馴化、引種、提純、孵化。”五指山黎鄉有機野山雞股份有限公司基地負責人吳東乘說，經過研究，終于實現了野山雞的繁育，“并且在肉味上，也降低了野生的膻味。”

　　不過，除了保證存活率進行的繁育研究，該公司并未過多地對野山雞進行“改造”，特別是養殖環節，依然保留了野山雞的習性，不圈養，放在山里散養，提高食品安全性。

　　位于五指山市暢好鄉的高山雨林，幾道山泉蜿蜒其間，上萬只冠紅尾長的山雞，悠閑地散步、覓食。“這里的雞，都是散養，住的是天然的樹林，吃的是原生態動植物，喝的是山澗泉水。”吳東乘說，“最關鍵是，這里的雞，不圈養，不吃激素，至少養7個月才出欄。”

　　1個月繁育、5個月散養，再加1個月的育肥，這是五指山雨林野山雞“慢養殖”的一道“鐵”的原則。“雞運動多，抵抗力強，可以不用抗生素，食品安全和肉質的口感都會大大增加。”香港優質雞發展促進會主席陳汝旭說。

　　經過國家認監委評定，五指山雨林野山雞蛋的營養價值很高，里面所含的卵磷脂高于市面同類產品的16.3倍，膽固醇含量低至幾乎接近零，僅為普通雞蛋的130左右。據了解，卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”。

　　2013年3月，主要產品五指山雨林野山雞、野山雞蛋獲得權威部門有機認證，成為國內行業首家有機野山雞認證產品。業內人士表示，在食品安全問題日益受到關注的今天，哪個產業能夠做到安全，發展潛力將不可估量。