一、品種特征

　　鴯鹋為鳥綱、鶴鴕目、鴯鹋科的一種形似鴕鳥的大型鳥類，原產于澳大利亞。成年鴯鹋身高1.5～2.0 米，身長約1.5 米，體重約45 公斤，腳大、三趾，羽毛為暗灰棕色。鴯鹋和鴕鳥一樣，不能飛，但善于疾走，時速非常快，可達50 千米/時，壽命為30～50年。鴯鹋產蛋高峰可持續 20 年，每個繁殖季能產 30～50 枚蛋。

　　二、市場前景

　　鴯鹋全身都有很高的價值，肉質鮮嫩味美，鴯鹋肉中含有豐富的肌酸，且脂肪、膽固醇的含量較低，是健康綠色食品。鴯鹋皮透氣性好、韌度高、手感柔軟，毛孔的突出增加了美感，在國際市場上非常受歡迎。鴯鹋蛋殼呈天然的墨綠色，在鳥類中獨一無二，用鴯鹋蛋殼雕刻成的工藝品具有極高的收藏價值。鴯鹋的毛不形成羽毛片，所以不含靜電，常被用于制作高精密度儀器的防塵掃帚。鴯鹋油內含有大量的DHA不飽和脂肪酸，且鴯鹋油中的油酸對人體皮膚的滲透力和攜藥能力均較強，可以用來生產高檔保健品和化妝品。

　　鴯鹋在食品、美容、保健和醫藥等多個領域，都是高價值的原材料。鴯鹋的市場需求量不斷增大，因而形成近年來鴯鹋在市場上供不應求、價格居高不下的局面。因此，養殖鴯鹋具有良好的發展前景。

　　三、項目優勢

　　1.以飼草為主，耐粗飼。經過人工馴化養殖后，仍保持了其草食習性，具有較強的粗纖維消化能力(盲腸特別發達)，對優質的籽實類飼料需求量少。

　　2.繁殖性能強，適于集約化生產。人工馴養的鴯鹋一般在12～18月齡達到性成熟，壽命可達50年，有效繁殖時間為30年。

　　3.適應性廣，抗病力強。僅雛鴯鹋(小于3個月齡)需要一定的保溫措施，3個月齡后的鴯鹋對氣溫的適應性極強，成年母鴯鹋除產蛋時進屋外，其余時間均在露天生活。刮風、下雨、冷熱天氣對其均無不良影響。

　　4.肉質鮮美，適合人類健康需要。鴯鹋肉在外觀上與牛肉相似，屬純紅肌。而且鴯鹋肉富含蛋白質和人體必需的21種氨基酸，其中維生素C和鐵的含量高于牛、羊、豬、雞等肉類，膽固醇含量極少，是人們理想的保健食品，符合現代人們的膳食潮流。

　　四、經濟效益分析

　　鴯鹋的生長期為12個月。12個月后一般能達到45公斤的體重。

　　成本投入：(1)鴯鹋幼雛的價格一般每只500元。(2)一年的飼料費用一般每只500元。(3)相應的土地投資、固定設備投資、人工投資等費用每只600元。成本合計1600元，即一般一只鴯鹋出欄成本為1600元。

　　收入分析：目前一只45公斤左右的商品鴯鹋，可出肉20公斤，鴯鹋肉每公斤售價在40元上下，鴯鹋肉可賣800元。一般成年鴯鹋皮可賣 800 元/張(鴯鹋皮是目前唯一不帶靜電的皮類，因此鴯鹋皮被稱為皮革“軟黃金”)。鴯鹋油目前的市場價格在每公斤400元以上，每只成年鴯鹋可產油(提煉)2.5公斤，鴯鹋油可賣1000元。鴯鹋毛、掌、內臟(腎、肝、心、腸)等副產品共值400元。一只商品鴯鹋總收入可達3000元左右。除去總成本(一只鴯鹋的出欄成本)1600元，粗略算下來，一只商品鴯鹋純收入為1400元，即一只鴯鹋可為農戶增收至少 1400 元，效益十分可觀。

　　如果是母鴯鹋，一只母鴯鹋一年的產蛋量為30～35枚。每枚鴯鹋蛋的批發價為40元，效益還可增加1200～1400元，即一只母鴯鹋的純收入為2600～2800元，效益更佳。

　　五、專家建議

　　鴯鹋對溫度的適應范圍非常廣。只要氣候條件在-10℃以上，鴯鹋都能很好地生長。但是人工飼養鴯鹋，飼養者必須做好場地的衛生以及進出場區的消毒工作，這樣才可以杜絕鴯鹋疾病的發生。鴯鹋善奔跑，喜群居，喜歡在寬闊的場地上起舞、打滾，這就要求人工飼養條件下需要提供足夠的運動場所，同時要求場地排水良好、不積水。鴯鹋比較適宜在山區、荒坡地發展，這樣既不會占用耕地又能較好地利用閑置土地。(廣東 馮瑩)

　　編后記：目前市場上雖然對鴯鹋有一定的需求，但是鴯鹋養殖地主要集中在廣東、江蘇等地。在我國其他地方鴯鹋養殖規模不大、深加工能力不夠強、消費產業鏈仍然不是特別成熟。在此提醒廣大養殖戶在發展鴯鹋養殖前，一定要找到合適的銷路，這樣才能降低投資風險。