大鯢是世界上現存最大的，也是最珍貴的兩棲動物，是國家二級保護野生動物，由于它的叫聲很像嬰兒的哭聲，因此人們又叫它“娃娃魚”。現在養殖娃娃魚掙錢在農村并不稀奇，可是敢在缺水的大石山區養殖，并闖出一條致富路的并不多見，廣西桂林市灌陽縣新圩鎮新圩村村民蔣七連就是其中之一。
2013年年初，一次偶然的機會，蔣七連得知養殖娃娃魚價格高，供不應求，前景廣闊。通過考察，就大膽建起了自己的養殖場。
被譽為“水中人參”“軟黃金”的娃娃魚，養殖條件非常苛刻，沒有好的水土環境，技術條件，想通過養殖娃娃魚致富的想法不僅是一紙空文，更是屬于沒有計劃的冒險。為此，蔣七連多次在新圩鎮周圍實地考察選擇養殖地點， 而他所在的新圩鎮位于灌陽縣西北部，是全縣9個鄉鎮唯一一個灌江不流經的鄉鎮，可以說是一個極度缺水的鄉鎮，而正是因為這樣，養成了當地居民千百年靠打井和飲用山上泉水的習慣，井水和泉水常年溫度在20攝氏度左右，是最適合娃娃魚生長的溫度。
養殖場建成后，蔣七連首先投入200尾娃娃魚苗嘗試養殖，由于當地沒有人養殖過娃娃魚，沒有現成的經驗可學，所以養殖方法只能靠自己慢慢摸索。為盡快掌握養殖方法，蔣七連托人買來相關的書籍和光盤，一邊養一邊學，遇到不懂的地方就自己翻閱書籍，有時還自費到外地學習，不斷總結完善養殖方法。然而，凡事都不可能順風順水，在養殖路上，蔣七連也遇到了不少難題。一次，他剛進回的200尾娃娃魚小苗，怎么喂，它們就是不吃東西。蔣七連查閱了很多資料，但始終找不到什么原因。
在不斷摸索中，蔣七連也不斷得到新的驚喜。經過一年多的精心照顧，他剛買回的200尾娃娃魚就開始產卵了。為了照顧好剛產出的幼苗，蔣七連比以前更忙了，每天要幾次到養殖場觀察室溫、空氣流通狀況，還得及時打撈池中娃娃魚的糞便，以保持水質的干凈。幾個月后，外地客商主動上門跟他預訂，第一批就賣出了70余尾，收入將近20萬元。
嘗到甜頭的蔣七連已經開始考慮擴大養殖規模，并準備籌建娃娃魚養殖專業合作社，構建“養-管-銷”一條龍平臺，帶領更多的農戶走上養殖娃娃魚致富這條道路。
