養殖淡水蝦時，最好選擇健壯、無病無傷的種蝦進行養殖，準備好一個蝦生長的池塘并設置好防逃措施，防逃措施一般用塑料膜或者塑料板，及時投放餌料，做好溫度、PH等管理即可。淡水蝦通常生長在比較溫暖的地區，主要分布在歐洲、北非及近東的淡水水域，常常成群生活于水生植物中。

一、淡水的蝦基本介紹

淡水蝦主要在溫暖的地區，有的在半咸水中，分布在歐洲、北非和近東的淡水水域，成群生活在水生植物中。淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等，還有半咸水蝦，如白蝦等。

二、怎樣養淡水蝦

1、選擇健壯、無病無傷的淡水蝦進行養殖，準備好適合淡水蝦生長的池塘，設置防逃措施，蝦苗放入池塘后，必須按時投入餌料，管理溫度、PH等因素。

2、蝦苗的選擇也需要注意，蝦苗的長度應在0.8厘米以上，蝦種的規格應在3厘米以上最好。同一批養殖的蝦，大小要基本一致。蝦的生命力一定要頑強，一般現在的蝦苗都是人工繁殖的，如果要放野生的話，最好和人工飼養的分開，這樣才能避免互相打架，降低產量。

3、養殖用的池深在1-1.5米之間，面積在4畝以上，但不要太大，不要超過10畝，池邊有坡度，池底的土壤要柔軟平坦。池邊坡度要堅硬，水源質量要好。最好有水位控制系統，有科學的排水灌水系統。

4、防逃措施一般用塑料薄膜或塑料板即可。在放水之前，需要徹底消毒池塘，可以使用生石灰、漂白粉、漂白粉等，消毒后，池塘需要風干約1個月，可以在池塘里放入蝦苗。

三、淡水蝦的營養價值

1、淡水蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，因此不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不然會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。

2、蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，經過化學處理后將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖。

3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，能防止動脈硬化同時還能擴張冠狀動脈。