淡水線的養殖品種主要有日本沼蝦、羅氏沼蝦、淡水龍蝦、澳洲龍蝦等，不同品種養殖方法有所不同。以淡水龍蝦為例：池塘應建在保水性能好、水源充足、水質無污染的地方，蝦苗放養前應用漂白粉、漂白粉精等進行徹底的清池消毒，蝦苗放養分夏、秋、冬三季，每天投喂兩次即可，養殖池要每天進行巡池，發現異常采取相應的措施。

一、淡水龍蝦養殖技術

1、養殖設施：淡水龍蝦池面積宜為4-10畝，深1-1.5米，池底平坦，底質以土壤為宜，保水性好，水位容易控制，水源充足，水質無污染，建好進排水渠，建設好防逃設施。

2、清池消毒：淡水龍蝦苗放養前20-30天排出池水，去除過多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清池消毒。

3、施足基肥：淡水龍蝦池每畝施腐熟畜禽糞肥500-600公斤，培育輪蟲和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗提供適口餌料。

4、栽好水草：在淡水龍蝦池內栽培輪葉黑藻、馬來眼子菜、伊樂藻等水生植物，面積占蝦池面積的2/3，同時設置網片或竹筒、塑料筒等提供棲息、脫殼、隱蔽的場所。

5、蝦苗放養

（1）夏季放養：放養時間為7月中下旬左右，以放養當年孵化的第一批稚蝦為主，稚蝦規格為0.8厘米以上的，每畝放養3-4萬尾左右。

（2）秋季放養：放養時間為8月中旬至9月，以放養當年培育的大規格蝦苗為主，1.2厘米的每畝2.5-3萬尾，2.5-3厘米的每畝1.5-2萬尾。

（3）冬春放養：放養時間為12月或次年3-4月，以放養當年不符合上市規格的蝦為主，規格為每公斤100-200只，每畝1.5萬-2萬尾。

6、飼料選擇：淡水龍蝦是雜食性，動物性飼料有小魚碎片、干魚粉、螺蚌肉、各種動物內臟下腳料等，植物性飼料有菜籽餅、豆粕、麩皮、小麥、玉米、南瓜、各種蔬菜和干草等。

7、喂食飼料：淡水龍蝦多在夜間活動中尋找食物，每天上午10點、下午4點各喂食一次，下午喂食量占全天喂食量的70%左右，日喂食量可以根據天氣、水質狀況、蝦活動中尋找食物的狀況適當增減。

8、日常管理：淡水龍蝦養殖要每天巡池，注意水色變化和活動狀況，如有發現蝦子上岸或爬上水草，驅趕不肯進水，應檢查是否水體缺氧或水質變差等，要采取相應措施。

二、日本沼蝦養殖技術

1、池塘選擇：面積1000平方米左右，水深0.8-1.2米的池塘，要求水、電供應方便，進排水口和避難、防敵設施完善。

2、徹底清池：蝦苗放養前，選擇清塘凈、生石灰等進行清池，清池后7-10天進水，進水時注意過濾，防止敵害進入。

3、水草栽培：蝦池栽培的水草最好是輪葉黑藻、眼子菜等沉水植物，栽培密度適中，同時水草進入池塘前用漂白粉等藥物浸泡以殺死草中的有害生物。

4、蝦種放養：蝦苗放養時間為4月上旬或7月下旬，每畝放養規格為每公斤3000-4000尾蝦種20-25公斤，最好選擇自制蝦種，同地規格要求整齊。

5、餌料投喂：每畝每天喂食2-4公斤，喂食用豆餅粉、菜餅粉混合適量麩皮和少量螺肉泥或魚粉，每天喂食2次，早少晚多，多點分散，定期投喂。

6、水質管理：蝦苗養殖期間應始終抓住增氧環節，切實加強水質管理，養殖池必須配備足夠的增氧設備（每畝1千瓦時），保證池水溶氧豐富。

7、日常管理：蝦苗養殖應注意防病、防毒、防逃等日常管理，培育出來的高品質蝦應立即捕獲銷售，防止擠塘“壓庫”影響生產和利益。

三、羅氏沼蝦養殖技術

1、池塘準備：養蝦池面積1000-5000平方米，有效深度1.5-2.0米，池底平坦，水質清新，排水方便，保水性好，周圍坡度大，同時搞好逃避設施建設。

2、清池消毒：蝦苗放養前20-30天排出池水，去除過多淤泥，修理池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等藥物，徹底清池消毒。

3、水草栽培：池塘消毒后，在池塘周圍坡口70厘米的水位線上種植空心菜、水花生、苦草等植物形成草帶，草帶寬約1米，株距0.2米，約占池塘總面積的15-20%。

4、苗種放養：蝦池水溫穩定在20℃以上時可投入蝦苗，最好放養經過溫室或暖棚進行中間培育后，規格在1.5厘米以上，成活率在75%以上的幼蝦，放養量在2-2.5萬尾/畝。

5、餌料喂食：羅氏沼蝦的食性是雜食偏動物性，餌料投喂應以粗蛋白含量為35-40%的人工配合顆粒飼料為主，并適當搭配切碎的小雜魚、螺母、蚌肉等鮮活餌料。

6、水質管理：蝦池注意水質管理，保持池水“肥、活、嫩、爽”，透明度為30-40厘米，PH值為7-8，溶解氧氣為1毫克/升以上，若水質偏酸的話，可以定期潑灑生石灰進行調節。

7、日常管理：堅持早晚巡塘，觀察蝦的飲食、脫殼、成長等活動，注意水質、水溫的變化，及時撈出水中的殘餌、雜物等，做好巡池記錄，發現病害立即處理。

8、適時捕撈：羅氏沼蝦飼養到9月份時，大部分沼蝦達到60尾/千克，即可分批捕撈上市，為避免損傷小蝦，可采用網目30-32厘米的拉網捕大留小，一般畝產成蝦200千克以上。

四、澳洲龍蝦養殖技術

1、蝦池建設：池塘水面10畝以內，水深1-1.5米，具有完善的排水系統和增氧系統，池底有坡度，無滲漏，并有防逃設施，水體上有水生植物，池底設有磚、石塊、竹筒等隱蔽物。

2、清池消毒：新建蝦池每畝用100公斤生石灰帶水清池，如池中出現苔蘚，每畝用0.25公斤硫酸銅噴灑在有苔蘚的地方。舊魚池在消毒池塘的同時，清除池塘中的鰍、鯰、蛇、鼠等敵害生物。

3、飼養餌料：投入蝦苗前10-15天，每畝蝦池投入200公斤左右的腐熟有機肥培養“紅蟲”，確保苗種放養時有足夠的適口餌料。

4、苗種投入：放苗應在晴天早上或傍晚，蝦苗的放養規格一般為3-5厘米，放養密度為每畝5000-6000尾，蝦苗較小時可適當增加放養量，同一池放養的蝦苗規格應整齊。

5、飼料喂養：飼料喂養堅持定點、定時、定質、定量喂養，喂養前期以小雜魚、下腳肉和人工配合飼料為主，中后期全部投喂碾碎的螺母、河蚌和適量植物性飼料。

6、日常管理：經常檢查和巡塘，及時清除池中的苔蘚，保持水質清新，檢查進排水口的過濾器是否損壞，同時仔細觀察龍蝦的攝食和活動生長、脫殼等情況。

7、適時收獲：澳州龍蝦養殖周期為1年，當年養當年捕，可以采用干池或圍網一次性捕獲，也可以利用陷井籠捕獲分批上市，一般畝產約500斤。