親魚培育池要水質好，排水方便，在有余熱水的地方建造池塘，池塘應設置增氧設備。放養魚體前用2%鹽溶液消毒15分鐘，池塘里放水葫蘆、綠萍等，每周根據水質情況更換新水。飼料中蛋白質含量不得低于25%，平時要注意防止魚病的發生，發現了要及時預防和治療。要適時生產，及時補充新水，調節水質，保持優良的水質。
一、生活習性
1、紅鯧魚棲息在中下水層，具有集群性，能耐0.48毫克/升氧，酸堿度適應pH6.2-7.5、通常在16℃開始正常飲食，生長溫度為21-32℃，最佳生長溫度為28-30℃。紅鯧魚不耐低溫，夏花魚種養水溫應保證17℃以上，水溫12℃時大部分魚失去平衡，8℃死亡。
2、紅鯧魚是雜食性魚類，以蠶食方式攝取，以小魚階段攝取浮游生物為主，小魚也吃有機碎屑和人工飼料，在成魚階段攝取浮游生物、藻類、各種動植物飼料，如死魚、吞蛹、魚粉、米糠、麥麩、瓜皮、蔬菜等。每年多次產卵。水溫為25-30℃時，可進行人工催產繁殖。
二、人工繁殖
1、現場要求：親魚培育池水質好，排水方便，在有余熱水的地方建造池塘。池塘最好事先清理消毒，室外池塘1000-1500平方米。水深1.5-2米，水溫保持在20℃以上。室內保溫池一般為50-200平方米，水深為1-1.5，池塘應設置增氧設備，水溫應根據條件保持20-26℃，冬季水溫應相對一定。
2、種魚放養：靜水池放養密度為2-3公斤/立方米，溫流水條件可增加到5-7公斤/立方米，放養魚體前用2%鹽溶液消毒15分鐘，池塘里放水葫蘆、綠萍等，每周根據水質情況更換新水。
3、飼料喂養：飼料中蛋白質含量不得低于25%，日喂養量約占魚體重的1-3%，飼料喂養在桌子上。平時要注意防止魚病的發生。
4、適時生產：紅鯧魚最適合生產的水溫為25-28℃，長江流域一般在5月加溫生產。根據性腺的發育情況，選擇成熟的親魚母:雄=1:1注射催產劑。注射時間一般在晚上進行，使親魚產卵處于黎明階段。受精卵一般在孵化桶肉孵化，孵化魚苗約1個多月培育成夏花魚種。
三、成魚養殖
1、池塘條件：面積宜為5-10畝，蓄水深度l.5米以上，在投入魚種之前的15天，用茶面筋30-40公斤/畝或生石灰60-75公斤/畝的池塘灑在池塘上。
2、放養密度：每畝放養3厘米左右的紅鯧魚夏花魚種1500尾，結合鰹魚、鯉魚、鯽魚等150尾左右。
3、日常管理：
（1）魚種進入池塘后的半個月內，每畝每天用1.5-2公斤大豆浸泡，磨出漿用來喂食，后半個月用2-2.5公斤/畝花生餅等浸泡，一個月后長到12-13厘米，12-15克。
（2）魚種長到12-15克后，改投菜籽餅、糠餅或鴨飼料、魚用飼料等，定點喂食，其餌料占魚體重的比例為10-20克魚種為6-9%、20-50克魚種為5-7%、50-100克魚種為4-6%、100克以上時為2-4%。
（3）及時補充新水，調節水質，給池塘補充新水可以增加水中含氧量，保持優良的水質，加速魚的生長，一般每半個月補充一次水，天氣干燥時，補充次數應增加。
（4）經常巡邏池塘，及時了解魚的生長情況，在悶熱、突變的情況下，注意防止池塘泛濫，控制喂食量。
（5）紅鯧魚對飼料的要求不高，粗蛋白在25%以上即可，各地可根據情況選擇花生餅、菜籽餅、糠餅、酒糟、麥麩，混合喂食，也可選擇家畜飼料糞便或全價配合飼料。
四、疾病的預防和治療
1、小瓜蟲病：入池前用2ppm硝酸亞汞浸洗1.5或2小時，入池后發現為0.1~0.15ppm硝酸亞汞滿池。每天一次，連續三天。或者用干辣椒粉煮后，整個池塘灑滿，每天一次，連續三天。注意不要使用流酸亞銅和流酸亞鐵合劑，病情會惡化。
2、白皮病：魚體受傷，1ppm漂白粉（含氯20%以上）全池散布，每天一次，連續三天。或者用12.5ppm霉素或25ppm霉素浸泡30分鐘。
3、細菌性腐爛腮病：定期用漂白粉掛袋，半個月用lppm白粉灑在整個池塘里，預防。發病后使用0.025Pm呋喃唑酮全池散布，第二天一次，連續兩次。
4、水霉病：0.1ppm亞甲基藍全池散布，每天一次，連續2天或3-4%的鹽水浸泡分鐘。
5、車輪蟲病、斜管蟲病：使用1.2-1.5pm流酸銅和流酸亞鐵（5：2）合劑整個池塘。
