1、場所選擇：雞場選擇一定面積的丘陵、山地等荒山、荒坡，需要清潔充足的水源。2、簡易雞舍建設：可以建造鋼管結構簡易棚。3、品種選擇：選擇當地的土雞品種，因其抗病能力強。4、育雛期：及時接種疫苗。5、育成期：食青飼料為主，適當補給精料。6、母雞的飼養管理：要加強光照。7、公雞的飼養管理：雞群在野外時，必須由負責人監管。
一、雞場建設
1、場所選擇：選擇一定面積的丘陵、山地、林地、草山等荒山、荒坡，遠離交通要道和住宅區，需要清潔充足的水源。
2、簡易雞舍建設：雞舍地形要高，應背風向陽，最好是坐北朝南。從減少固定資產投資的角度來看，可以建造鋼管結構簡易棚，在雞舍內鋪設5~10cm厚的墊子，供雞群休息。通風口和門窗最好安裝鐵絲網，以防鳥獸入侵。
二、品種的選擇
可以選擇當地的土雞品種，因其體型較小、反應靈敏、活躍好動、合群性好，能適應當地的氣候環境，抗病能力強，適合放養。此外，土雞味道純正、肉質鮮美，符合大眾要求。
三、飼養管理
1、育雛期的飼養管理：根據當地雞病的流行情況，制定合理的免疫程序，嚴格按免疫程序進行馬立克氏疫苗（雛雞一出殼就馬上接種）、雞新城疫疫苗、雞傳染性法氏囊病疫苗等的免疫接種工作。雞苗進入育雛室后，第一周育雛溫度控制在35~36℃，然后每周下降2~3℃，一般在4周齡即可脫溫。按時給予飲水和開食，在雛雞1~5日齡時在飲水中加入氧氟沙星、痢菌凈等預防白痢。雛雞10日齡開始在飼料中加入丙硫咪唑、阿維菌素、抗球蟲藥等預防球蟲病。雞喜燥怕濕，怕潮濕，所以濕度的控制很重要（濕度過大，容易滋生病原微生物），建議采用網上育雛。若采取地面育雛，要定期添加、更換墊料，脫溫后一次性全部清理并徹底消毒。
2、育成期的飼養管理：育成期的土雞以食青飼料為主，適當補給精料。只要天氣晴朗，溫度適宜，室內外溫差不是太大，就可以把雞放在棚前的空地上，讓其自由活動和采食，保持土雞的自然風味。同時，做好雞的調教工作，平時喂食時吹哨子，可以讓雞形成條件反射。
3、母雞的飼養管理：進入產蛋期的母雞要加強光照，每天光照時間在16小時以上。如果白天光照不足的話，晚上在雞棚內可以再熟后，在適當縮小活動范圍的同時，在雞棚內放置產蛋箱，在產蛋箱內鋪上干凈松軟的墊子，放入“引蛋”，引導雞群到產蛋箱產蛋。
4、公雞的飼養管理：為了減少公雞打斗，將公雞以1：20的比例投入母雞群，剩余公雞進行催肥飼養，或者閹割后再催肥飼養，提高雞的體重和雞肉的品質。
四、安全管理
雞群在野外活動時，為了防止猛禽和野獸傷害雞群，必須由負責人監管。也可以馴養狗來巡視雞群，起到很好的報警、追殺敵害、保護雞群和防盜的作用，但是馴養狗時，不要用死雞、雞骨頭、雞內臟等喂狗，要讓雞群和狗狗建立良好的親和關系。
