1、品種選擇：最好選擇產肉率高，肉質好的肉鵝。2、育雛管理：養殖前對養殖場進行消毒，同時對購買的養殖設施與雛鵝也進行消毒。3、控溫控濕：雛鵝體質較差，要合理控制好舍內溫度與濕度。4、控制密度：控制好飼養密度，根據大小、生長情況合理進行分群飼養。5、飼養方法：合理喂食，每天喂食6-8次左右，喂飲3-4次水。
一、品種選擇
1、養殖肉鵝主要是為了產肉，所以在選擇的時候要考慮到它的體型及肉質。
2、最好選擇產肉率高，肉質好的肉鵝，如獅頭鵝、陽江鵝、馬崗鵝、溆浦鵝等。
二、育雛管理
1、養殖前，及時對養殖場進行消毒，避免病菌影響雛鵝的生長發育。
2、同時對購買的養殖設施與雛鵝也需進行消毒，對于養殖設施還可放置在太陽底下進行暴曬殺菌。
三、控溫控濕
1、雛鵝體質抵抗力還比較弱，這時要控制好養殖室內的溫度與濕度，以防止對雛鵝造成影響。
2、雛鵝剛進養殖室，要將溫度控制在25-28℃，濕度在60％左右，3-4天后，慢慢降低，溫度保持在22℃即可，濕度可不變。
3、半個月后濕度要提升到70％左右，溫度控制在20℃，之后經過一周后，溫度可恢復正常。
四、控制密度
1、需要對肉鵝進行分群飼養，控制好飼養密度，雛鵝每群最多在600只左右，對雌、雄鵝進行分群。
2、根據大小、生長情況合理進行分群，每平米飼養5-6只左右。
五、飼養方法
1、喂食方法決定了肉鵝質量與產量，合理喂食，每天喂食6-8次左右，喂飲3-4次水。
2、等鵝長大了，每天喂料3-4次，同時進行牧放，育肥期以喂食精料為主，每天喂食3次，同時在晚上進行補料。
