砂美村位于平潭縣流水鎮北面的小島上，全村以捕魚為生。由于海洋資源逐年衰退，村民的生活也越來越困難。很多村民想搞水產養殖，但是，他們一沒技術，二沒資金。小島周圍的海灘上，經常能撿到野生鮑魚。村民李原燦因此斷定，周圍海域肯定適合養鮑魚。1994年起，李原燦拿出1萬多元錢，在海邊試著圈養鮑魚，鮑魚苗都是從海邊撿來的野生鮑魚。由于沒有技術，這批試養的鮑魚死亡率很高，活下來的也光吃餌不長個. .砂美村人四處考察，尋找好的鮑魚種苗和養殖技術。村黨支部投資5萬多元，成功試養鮑魚3萬粒，并在2003年2月獲得大豐收，總產值達15萬元，凈賺10萬元，于是村里開始推廣鮑魚養殖。俞兆云就是在李原燦的幫助下開始養殖鮑魚的，現在他的年純收入也達到了3萬多元。
去年，全村鮑魚養殖戶達到225戶，純收入 818萬元；人均年純收入從1999年的不足950元上升到6800元，不少人不僅在島上蓋了新房，還在縣城買了房子。根據市場變化，村里還引進了適應性強、生長快、產量高、品質好的日本黑鮑與北方的皺紋盤鮑雜交的新品種。去年，村里有人又開始試養章魚，投入資金20萬元，純收入也達到20多萬元。
鮑魚是一種營養價值很高的海洋珍品，富含蛋白質和其他營養素。但是，這類海鮮的保鮮時間相對較短，最好在購買當天吃完。如果無法及時享用，需要采取適當的保存方法，以保持其新鮮度。下面一起來了解如何在2-3天內保存活鮑魚？
1、鮑魚要殺了再進行保存，因為鮑魚對生長環境非常挑剔且離水很容易死亡，鮑魚死后味道會大幅降低，還會滋生很多細菌，這樣的鮑魚食用后有害無益，所以要最好是殺了再保存。2、鮑魚的分布范圍：分布于各大洋中，太平洋沿岸及其部分島礁周圍分布的種類和數量最多，印度洋次之，大西洋最少，北冰洋沿岸無分布。
鮑魚可以生吃，但是口感不佳。如果要生吃，建議做成刺身。生吃鮑魚有一定的禁忌，一定要注意，譬如：體質虛寒者不宜生吃鮑魚，生吃鮑魚太過涼性，體質虛寒的人吃了容易腸胃不適；生鮑魚一次性不要大量食用，吃大量的蛋白質食物不利于人體消化吸收；痛風、尿酸濃度高、癲癇患者忌食生鮑魚。
死鮑魚沒有毒，只不過是死了的鮑魚口味不好，并不會導致中毒。常見的鮑魚品種有網鮑、吉品鮑、禾麻鮑等，其中網鮑為深咖啡色，外形呈橢圓狀，以日本清森縣所產的質量最佳；吉品鮑又名吉濱鮑，以日本巖手縣所產的為最佳；禾麻鮑又稱窩麻鮑，其色澤金黃，肉質較滑嫩。
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