在養殖期間要定期或不定期在蝦池施含氯的消毒劑含氯的消毒劑，使蝦池的細菌數量控制在 100000個/Ml以下為了抑制有害細菌繁殖，每月在蝦池內施若干次有益菌，如光合細菌、利生素、益生素、干菌素等，使有益菌占優勢，抑制有害菌，是預防蝦病行之有效的方法。同時結合蝦池污染程度，適當施沸石粉或白云石粉，調節水質及底質。
在蝦飼料中適當調配 V.C，聚多糖，魚油提高飼料的利用率，增加基圍蝦的免疫力都有好處。在養蝦發病期公款癥下藥，投喂一次藥飼料，對預防蝦病的發生是有效的措施。
基圍蝦在廣東養殖的結果來看，并不是想象中那樣抗病力強， 1999年下半年養殖病害，同樣出現白斑病等。
據臺灣報道，臺灣在1999年上半年養殖基圍蝦病害十分嚴重。基圍蝦在南美洲養殖，托拉病毒病十分嚴重，它是病毒中第三號殺手(排在白斑病毒、黃頭病毒之后)。因此，養殖基圍蝦，要持慎理態度，防止一哄而上，摸索養殖經驗、逐步而上，才能使養蝦業持續、健康發展。
基圍蝦不是涼性食物，因基圍蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經，屬溫性食物。清洗基圍蝦，首先要去掉蝦頭，蝦頭里面是有很多隱藏的有害物質，所以最好不要吃；再挑出蝦腦，黑色的腦和紅色的血都要清理干凈，如蝦腦里有蝦黃那么挑蝦腦時要小心一點，避免將蝦黃弄掉；同時還要把蝦尾剪掉，并把蝦腸擠出來。
基圍蝦可以生吃，因為是海鮮蝦，所以幾乎沒有寄生蟲，但是不推薦生吃，基圍蝦在離開水后經過運輸、買賣等過程，會受到很多細菌的污染，生吃可能會出現食物中毒、腹瀉等癥狀，所以最好熟食。基圍蝦不是寒性的，而是溫性的，基圍蝦肉具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
基圍蝦是一種海蝦，但海水養殖，淡水養殖均可。如果是淡水養殖，需要進行蝦苗淡化，即往暫養池內逐步添加淡水來降低池水比重，讓蝦苗慢慢適宜淡水環境，等到蝦苗完全適應后，即可放入淡水中進行養殖。
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